La cuisine de Déborah

Bredalas moelleux au chocolat et aux noix

Biscuits | 6 décembre 2013 | By

Bredalas moelleux au chocolat et aux noix - Cuisine de Deborah

 

Aujourd’hui une recette de bredalas moelleux au chocolat et aux noix.

Noël arrive, les bredalas reviennent! Je crois que j’aime encore plus être Alsacienne à cette période de l’année!

Pour changer des traditionnels butterbredlas qui ouvrent habituellement le bal dès le 1er Décembre, j’ai débuté cette année avec des bredalas moins connus et pourtant très bons, tout moelleux, au bon goût de chocolat et de noix

Et en plus d’être simples à réaliser ils ont un nom prononçable pour tout le monde, ce ne sera peut-être pas le cas des prochains!


Les bredalas moelleux au chocolat et aux noix:

150g de beurre, 150g de sucre, 150g de chocolat, 150g de farine, 1 cuillère à café de levure, 3 oeufs, 50g de noix

+ 60g de sucre glace et un peu d’eau pour glacer

Fouettez le beurre et le sucre quelques minutes au robot, afin que la préparation blanchisse et devienne crémeuse.

Pendant ce temps, cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes.
Hachez le chocolat grossièrement.

Lorsque le mélange beurre-sucre est bien blanc et mousseux, ajoutez les jaunes d’oeufs et le chocolat.
Incorporez ensuite la farine et la levure tamisées puis les noix.

Montez les blancs en neige ferme, ajoutez-les délicatement.) à l’aide d’une maryse.

Versez la pâte dans un moule carré garni de papier sulfurisé et faites cuire 20 à 25 minutes à 180°C.

Diluez le sucre glace dans un peu d’eau puis glacez le biscuit dès la sortie du four.

Démoulez-le puis laisser le refroidir sur une grille.

Découpez des carrés lorsqu’il est bien froid…et régalez-vous!

Ces petits gâteaux se conservent plusieurs jours dans une boîte en fer!

Vous pouvez remplacer les noix par d’autres fruits secs!

 

92065075

 

 

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