La cuisine de Déborah

Cupcakes à la griotte

Cupcakes à la griotte    Cuisine de Deborah

 

Aujourd’hui une petite douceur pour le goûter: les Cupcakes à la griotte!

Les cerises tardent à arriver cette année et je suis vraiment impatiente d’en manger à nouveau.
Il ne m’en reste même plus au congélateur…mais j’y ai trouvé de la purée de griotte! Et un pot de cerises amarena dans mon cellier!
C’est ainsi que sont nés ces cupcakes à la griotte
La base des cupcakes est très moelleuse, car fouettée plusieurs minutes et ils sont garnis d’une Chantilly mascarpone à la griotte, ultra gourmande!
De quoi patienter encore quelques jours avant l’arrivée des cerises!

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Cupcakes au Kinder Bueno

Cupcakes et muffins | 10 octobre 2015 | By

Cupcakes au Kinder Bueno   La cuisine de Déborah

 

Attention, cette recette de cupcakes au Kinder Bueno est une véritable tuerie!!

J’ai repéré cette recette il y a plusieurs mois, sur le blog de mon amie Barbara.
Depuis je gardais cette idée dans un coin de ma tête, car j’avais très envie de tester, mais je n’achète presque jamais de Kinder Bueno!
Et puis l’envie a été trop forte, j’ai craqué! Autant vous dire que je ne regrette pas du tout!
En plus en prenant la recette de Barbara j’étais certaine d’obtenir un glaçage ni trop lourd, ni écœurant, chose que je craignais un peu.
Vous pouvez essayer cette recette les yeux fermés!

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Muffins aux pépites de chocolat noir et blanc

Cupcakes et muffins | 3 septembre 2015 | By

Muffins aux pépites de chocolat noir et blanc    La cuisine de Déborah

Aujourd’hui pour le goûter, des muffins aux pépites de chocolat noir et blanc!

Ce muffins bien moelleux sont parfaits comme goûter réconfortant au retour de l’école!
Et avec leurs grosses pépites de chocolat noir et de chocolat blanc, ils sont vraiment très gourmands!
Encore plus s’ils ne sont pas tout à fait refroidis et que les pépites restent encore légèrement fondantes!

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Cupcakes au praliné

Cupcakes au praliné   Cuisine de Deborah

Le dessert devient ultra gourmand avec ces cupcakes au praliné!

Un cupcake où se mêlent l’intensité d’un chocolat corsé et la douceur d’un praliné amandes, le tout recouvert d’une Chantilly au praliné et de pralin pour un peu de croquant!

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Muffins cerises, chocolat blanc et pistaches

Cupcakes et muffins | 1 juillet 2014 | By

Muffins cerises, chocolat blanc et pistaches   Cuisine de Deborah

Aujourd’hui une recette de goûter bien de saison avec ces petits muffins cerises, chocolat blanc et pistaches!

Ils m’ont permis de tester pour la première fois la farine de tournesol, achetée en Allemagne par curiosité…et dont je ne savais pas vraiment quoi faire!
Au final c’est une farine plutôt sympa, assez semblable à une farine classique mais avec un petit goût bien agréable en plus!
Et puis cette recette permet de manger des cerises d’une autre façon!

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Cupcakes nids de Pâques tout choco!

Cupcakes nids de Pâques tout choco - La cuisine de Déborah

Vite, une dernière idée avant le passage du lapin de Pâques!
Voici les Cupcakes nids de Pâques tout choco!

Des cupcakes très chocolatés, garnis de nids de cream cheese au cacao et de petits oeufs en sucre.
Vos enfants vont adorer!

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Cupcakes au chocolat, ganache montée chocolat blanc et vanille

Cupcakes au chocolat, ganache montée chocolat blanc et vanille -Cuisine de Déborah

 Aujourd’hui je vous propose la recette des cupcakes au chocolat, ganache montée chocolat blanc et vanille!

Ces cupcakes m’ont été réclamés par ma petite gourmande la semaine dernière. Chocolat et vanille, c’était impératif. 

Elle a attendu patiemment que je prépare tous les ingrédients, puis a décidé que jouer dehors c’était plus intéressant!!
Comme je suis une super maman je lui ai quand même préparé ses cupcakes pour le goûter! Ce qui m’a valu un bisous!

J’ai bien fais de suivre ses goûts, moi aussi j’avais envie de cupcakes au chocolat, pas au cacao comme souvent, non, avec du vrai bon chocolat!
Ce sont les meilleurs que j’ai fais pour le moment, parfumés, moelleux, un vrai régal!

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Cupcakes poires et caramel beurre salé

Cupcakes et muffins | 17 janvier 2014 | By

Cupcakes poires et caramel beurre salé - Cuisine de Déborah

Aujourd’hui une recette de cupcakes poires et caramel beurre salé!

Cette recette part d’une envie de cupcakes ultra gourmands, de poire, de caramel, un petit tour en cuisine plus tard et nous voilà entrain de déguster cette pure gourmandise!

Vous aussi vous adorez le caramel?

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Les cupcakes au sang de monstre **Cupcakes d’Halloween**

Cupcakes et muffins | 28 octobre 2013 | By

Les cupcakes au sang de monstre **Cupcakes d'Halloween**  Cuisine de Deborah

Une seconde version de cupcakes d’Halloween!

Cette fois-ci j’ai été aidée par ma petite puce, qui a choisi les couleurs et le nom! Voici donc les cupcakes au sang de monstre, puisque le sang de monstre est vert, n’est-ce pas?

Si leur nom fait peur je vous rassure, au goût ils sont extra, une base à la vanille et un glaçage au chocolat blanc, de quoi régaler les petits et grands gourmands!

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Il y a des légumes dans mes gâteaux!!!

Cupcakes et muffins | 19 octobre 2013 | By

Il y a des légumes dans mes gâteaux!!! Cuisine de Deborah

 

Il y a des légumes dans mes gâteaux!!!
Et exceptionnellement aujourd’hui il y aura deux recettes!

Pour la semaine du goût, les parents qui le souhaitaient pouvaient faire découvrir un plat aux enfants de Ce2, la classe de ma fille.

Le thème étant « sucré-salé » j’ai eu envie de faire une petite farce aux enfants en cachant des légumes dans des gâteaux, en les présentant de manière ludique afin de ne rien laisser paraître et de leur prouver à quel point la vue est importante lorsqu’on mange!

Avec les réactions, la surprise, les grimaces, les rires, les mercis, j’ai envie de dire mission accomplie!

Merci aux enfants et au maître pour ce beau moment!

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