La cuisine de Déborah

Clafoutis aux cerises

Cakes, gâteaux... | 25 juillet 2010 | By

 

Clafoutis aux cerises    Cuisine de Deborah

Aujourd’hui un clafoutis aux cerises!

Un classique indémodable de l’été!

Clafoutis aux cerises

(pour deux moules coeur)

60g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 50g de farine, 2 oeufs, 15g de beurre, 10cl de lait, 1 pincée de sel, 1/2 sachet de levure, quelques gouttes d’extrait d’amandes amères, une grosse poignée de cerises

Laver les cerises sans les dénoyauter.
Mettre les oeufs dans le bol du robot et les battre en omelette.
Ajouter les sucre et fouetter cinq minutes.
Pendant ce temps faire fondre le beurre et en prélever un peu au pinceau pour beurrer les moules.
Placer les cerises dans le fond des moules.
Arrêter le fouet puis ajouter la farine et la levure tamisées en mélange à la spatule.
Ajouter enfin le beurre fondu puis le lait et quelques gouttes d’extrait d’amandes amères.
Verser l’appareil sur les cerises puis enfourner 20 minutes à 180°C.
Saupoudrer les clafoutis d’un peu de sucre dès la sortie du four.
Déguster tiède à même les moules car les clafoutis ne se démoulent pas.

 

Clafoutis aux cerises    Cuisine de Deborah

clafoutis, cerises, extrait d’amandes amères, sucre vanillé

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