La cuisine de Déborah

Cupcakes de Pâques au chocolat

 

Cupcakes de Pâques au chocolat   Cuisine de Deborah

En ce Dimanche de Pâques des petits lapins s’étaient invités sur nos Cupcakes de Pâques au chocolat, accompagnant le temps du petit déjeuner les chocolat trouvés lors de la chasse aux oeufs et nous voilà repartis en enfance!

Mais c’est avec une petite pointe de regret que nous avons croqué leurs oreilles et leurs carottes, tant ils étaient plaisants à regarder!
Ils l’ont été autant à faire, et avec leur glaçage façon « cream cheese » ils étaient très frais et légers!

Cupcakes de Pâques au chocolat:

 

(Pour 8 cupcakes)

 

110g de sucre, 110g de farine, 110g de beurre mou, 1/4 de càc de levure, 2 oeufs, 50g de chocolat.

 

Préparer les cupcakes:

Mettre tous les ingrédients (sauf le chocolat) dans le bol du mixeur et battre 2-3 minutes.
Pendant ce temps faire fondre le chocolat puis l’incorporer ensuite à la préparation.
Garnir des moules à muffins de caissettes en papier, remplir à moitié de pâte puis cuire 20 minutes à 180°C.
Sortir et laisser refroidir sur une grille.

Préparer les décors (pâte d’amande et colorants)

Teinter la pâte d’amande en vert, orange et marron.
Avec la pâte marron former une boule pour le corps du lapin, une plus petite pour la tâte et deux oreilles.
Faire adhérer avec un peu d’eau puis dessiner à l’aide d’une pointe spéciale décor en pâte d’amande ou d’un cure dents le visage du lapin.
Avec la pâte d’amande orange façonnez des carottes.
Utiliser la pâte verte pour façonner les fanes de carottes et quelques brins d’herbe.

Préparer le glaçage:

Mélanger à la fourchette 150g de fromage frais avec 45g de sucre glace, ajouter une pointe de colorant.

Lorsque les cupcakes sont froids déposer le glaçage à l’aide d’une poche à douille (découper le haut des cupcakes si nécessaire, le but étant d’obtenir une surface plate), poser les décors en pâtes d’amande dessus et placer les cupcakes au frais pour une nuit.

Dégustez ces cupcakes de Pâques au chocolat au petit déjeuner ou au goûter!

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La cuisine de Déborah. Tous droits réservés. Les textes et images appartiennent à l'auteur. Aucune copie sans autorisation préalable.

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