La cuisine de Déborah

Gâteau aux poires

Cakes, gâteaux... | 23 septembre 2011 | By

Gâteau aux poires - Cuisine de Deborah

 Un gâteau aux poires, moelleux et presque fondant, où la saveur de la poire se marie avec celle de la vanille!

Gâteau aux poires:

5 poires Williams, 100g de farine, 75g de beurre, 75g de sucre, 2 oeufs, 3 cuillères à soupe de lait, 1/2 sachet de levure, quelques gouttes d’extrait de vanille

 

Commencer par préparer la pâte:

Placer la farine, le sucre et la levure dans un saladier.

Ajouter les oeufs et l’extrait de vanille et battre avec un fouet.

Ajouter le lait et battre encore pour éviter les grumeaux. Lorsque la préparation est lisse ajouter le beurre fondu.

Réserver la pâte.

Eplucher les poires puis les couper en grosses lamelles.

Incorporer les lamelles de poires à la pâte, mélanger puis verser dans un moule rond, à charnières -pour faciliter le démoulage- et beurré.

Cuire au four à 210°C pendant 30 minutes environ, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.

Poser le moule sur une grille et laisser le gâteau refroidir avant de le démouler, pour éviter qu’il ne casse.

Gâteau aux poires - Cuisine de Deborah

 

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