La cuisine de Déborah

Les cantuccini

Biscuits | 20 janvier 2016 | By

 

Les cantuccini   cuisine de Deborah

Aujourd’hui on part en Italie avec ces cantuccini ou cantucci ou encore biscuits de Prato!

Ces biscuits traditionnels, composés uniquement d’oeufs, de sucre, de farine et d’amandes entières sont absolument délicieux, extrêmement croquants grâce à leur double cuisson (attention les dents!) mais ils s’attendrissent dès qu’on les trempe dans un café, un thé, un chocolat, ou plus traditionnellement encore, dans un vin doux!
De plus ils sont très simples à réaliser et se conservent plusieurs semaines dans une boîte en fer!
Ces cantuccini ont été juste légèrement parfumés aux zestes de citron!

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Les pumpernickel

Biscuits | 7 décembre 2015 | By

Les pumpernickel    Cuisine de Deborah

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette de bredala, ou biscuits de Noël: les pumpernickel!

Ils ont un nom compliqué, comme beaucoup de nos biscuits me direz-vous! Mais ils sont excellents, tout simplement!

Pour moi ils font vraiment parti des meilleurs bredalas, ils sont incontournables, j’en fais plusieurs fournées chaque année et ils ont à chaque fois beaucoup de succès dans mes cadeaux gourmands! Mon homme n’attends qu’eux chaque année!

Cette recette m’a été donnée par une grand mère, elle est simple, est inratable et tout simplement parfaite, un délicieux goût d’amande et de cannelle, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur…miam!

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Financiers clémentine et citron confit

Cakes, gâteaux... | 17 février 2015 | By

Financiers clémentine et citron confit - La cuisine de Déborah

Aujourd’hui je vous propose une recette de financiers clémentine et citron confit.

Une petite douceur trouvée sur le blog d’Isabelle, juste légèrement modifiée selon le contenu des mes placards et transformés en version minis.
Ces financiers clémentine et citron sont croustillants dehors, moelleux à l’intérieur, parfumés, réconfortants!
Bref ils ont tout pour plaire!

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Pancakes amandes, myrtilles et zestes de bergamote.

Pancakes amandes, myrtilles et zestes de bergamote - La cuisine de Déborah

Pour changer un peu des crêpes, voici une délicieuse recette de pancakes aux amandes, aux myrtilles et aux zestes de bergamote.

Ces pancakes sont légers et moelleux, bien parfumés, un régal!
En plus ils sont très simples et rapides à réaliser!
Avec un peu de sirop d’érable ils seront aussi bons au petit déjeuner qu’au goûter!

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Ghoribas aux noix

Biscuits | 16 juillet 2014 | By

Ghoribas aux noix   Cuisine de Deborah

 J’adore les pâtisseries orientales, mais je n’avais jamais osé en faire!
J’ai enfin sauté le pas, avec cette recette de ghoribas aux noix

Ces ghoribas aux noix me faisaient de l’oeil sur le blog de ma copine Fadila!

J’ai bien fais, ces biscuits sont terriblement bons, croquants à l’extérieur, fondants à l’intérieur avec un délicieux goût de noix!

J’envisage d’ailleurs d’en refaire avec d’autres fruits secs…et de tenter d’autres recettes!!

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Carrés au chocolat fondants croquants

Carrés fondants croquants - Cuisine de Déborah

 Aujourd’hui une recette simple et gourmande avec ces carrés au chocolat fondants croquants!

Avec cette recette de carrés au chocolat fondants croquants je participe pour la première fois à une « escapade en cuisine« !

J’y ai été invitée, j’ai trouvé le principe sympa et je suis donc allé piocher une recette au chocolat -puisque c’était le thème de Février- sur le blog de Ale! C’est Andrea qui a réalisé une de mes recettes!

J’ai choisi cette recette de carrés au chocolat parce que j’adore ce genre de gourmandises qui apportent plein de réconfort quand on en a besoin!

Les meilleures choses dans la vie sont les plus simples!

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