La cuisine de Déborah

Naked cake fruits rouges et coco

Naked cake fruits rouges et coco   Cuisine de Deborah

Voici une autre recette de notre semaine « sans produits laitiers », un Naked cake fruits rouges et coco.

Un Naked cake est en fait un gâteau que l’on va préparer comme pour le recouvrir de glaçage ou de pâte à sucre, mais qu’on va laisser nu, d’où le nom!
Il en devient beaucoup plus simple à réaliser mais le rendu est tout aussi beau!
Pour l’adapter à notre semaine sans lait, je l’ai fais avec une base de molly cake modifiée, garni d’une Chantilly coco et d’un mélange de fruits rouges.
Les saveurs de la noix de coco et des fruits rouges se marient parfaitement et le rendu est très gourmand!
Il nous a permis de fêter une occasion très spéciale et il a été très apprécié!

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La cuisine de Déborah. Tous droits réservés. Les textes et images appartiennent à l'auteur. Aucune copie sans autorisation préalable.

Crêpes au lait de coco

Crêpes au lait de coco

La chandeleur approche!
Pour changer un peu des crêpes traditionnelles, je vous propose aujourd’hui une recette de crêpes au lait de coco.

Ces crêpes sont même « très coco » car elles contiennent également de l’huile de coco et du sucre de coco!
Elles sont bien parfumées et très légères!
Sans sucre elles deviennent parfaites en crêpes salées, avec des crevettes c’est un délice!

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Gâteau noix de coco, citron vert et chocolat

Cakes, gâteaux... | 3 février 2014 | By

Gâteau noix de coco, citron vert et chocolat - Cuisine de Déborah

 

Un gâteau noix de coco, citron vert et chocolat, ultra gourmand mais facile et rapide à préparer et qui fait son petit effet à l’heure du goûter!

Et puis chez nous, le mariage chocolat-citron vert plaît à tous les coups!

Pour info, le hot milk sponge cake utilisé ici se congèle très bien (non garni)!

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