La cuisine de Déborah

Les petits lapins qui se prennent pour des Lamalas!

Recettes d'Alsace | 3 avril 2010 | By


Les petits lapins qui se prennent pour des Lamalas!   Cuisine de Deborah

Les petits lapins qui se prennent pour des Lamalas!

 

En Alsace les Lamalas c’est la tradition de Pâques!

Les lamalas sont de petits agneaux légers et mousseux cuits dans des moules en terre puis saupoudrés de sucre glace.
La tradition voudrait que lors du week end Pascal -qui s’étend chez nous du vendredi Saint au lundi de Pâques- chaque membre de la famille ait son lamalas à chaque petit déjeuner! Pas très diététique tout ça, certes mais tellement bon! Accompagné d’un petit morceaux de chocolat c’est encore meilleur!
Cette année pour changer un peu, point d’agneaux dans ma cuisine -sauf ceux qu’on m’a offert-, je les ai remplacé par des petits lapins tout mignons, pour les enfants la taille est parfaite!
La recette est enfantine et inratable, vous avez encore le temps d’en préparer pour le petit déjeuner de Pâques!

(suite…)

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