La cuisine de Déborah

Choucolat croustillant de Philippe Conticini

Choucolat croustillant de Philippe Conticini   Cuisine de Deborah

Attention, cette recette de Choucolat croustillant de Philippe Conticini va vous faire fondre!

Cette recette est tirée du nouveau livre Sensation Choux de Philippe Conticini.
Elle n’est pas compliquée, mais un peu longue à réaliser…mais elle en vaut la peine!!
Je l’ai repérée très vite, de la pâte à choux, du croustillant, du sablé, du chocolat et de la fleur de sel, un véritable appel à ma gourmandise!
Ils ont fait l’unanimité à l’heure du goûter!

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Les choux-pops **Salon du blog culinaire**

Desserts individuels | 18 novembre 2013 | By

Les choux-pops **Salon du blog culinaire** Cuisine de Deborah

Pour la première fois j’ai participé au Salon du blog culinaire!

J’ai vécu un très beau week end, plein de rencontres, de partages, de gourmandises, de rires…et cerise sur le gâteau, quelques minutes à discuter avec un Philippe Conticini aussi passionné que passionnant!

J’ai eu la chance aussi d’animer ma première démo! J’ai réalisé des choux-pops, des petits choux couverts de craquelin et garnis d’une chantilly au mascarpone, présentés comme des cake-pops! 

Je crois qu’ils ont eu du succès!

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Paris-Brest chocolat, gingembre confit et citron vert

Pâtisserie classique | 11 novembre 2013 | By

Paris-Brest chocolat, gingembre confit et citron vert  - Cuisine de Deborah

J’adore ce nouveau magazine « Fou de pâtisserie« , alors quand j’ai vu leur publication pour un concours spécial Paris-Brest sur leur page facebook je ne pouvais pas ne pas y participer!
Pour les parfums, l’idée est venue de suite, associer trois saveurs que j’adore dans un Paris-Brest, le chocolat noir, le gingembre et le citron vert!

Après quelques essais je suis arrivée au résultat que je voulais!

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Petits choux tout roses **Anniversaire barbapapa**

Petits choux tout roses  **Anniversaire barbapapa** - Cuisine de Deborah

Dernière douceur de l’anniversaire barbapapa, des petits choux tout roses…comme barbapapa! 

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