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La cuisine de Déborah

Cookies banane, noix et chocolat

Biscuits | 13 août 2010 | By

 

Cookies banane, noix et chocolat   Cuisine de Deborah 

Aujourd’hui pour le goûter, des Cookies banane, noix et chocolat!

Des cookies riches et gourmands, bien moelleux et parfumés.
Une recette issue du livre de Martha Stewart.

Cookies banane, noix et chocolat

 

210g de farine, 1 cuillère à café de gros sel, 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude, 170g de beurre mou, 100g de sucre, 100g de sucre roux, 1 gros œuf, 1 banane bien mûre, 100g de flocons d’avoine,  200g de chocolat noir, 60g de noix.

 

Mélangez la farine et le bicarbonate de soude dans un saladier.
Hachez lez noix et faites les griller rapidement dans le four.
Laissez les refroidir.
Hachez le chocolat noir au couteau.
Dans un bol, écrasez la banane à la fourchette.
Fouettez ensemble le beurre mou et les sucres au robot afin d’obtenir un mélange mousseux.
Incorporez alors l’oeuf puis la banane et mélangez.
Ajoutez la farine et le bicarbonate puis les flocons d’avoine, les morceaux de chocolat noir et les noix grillées et refroidies.
Prélevez des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à glace (première fois pour moi et je le referai, la taille des cookies est parfaite) et disposez les sur une plaque couverte de papier sulfurisé ou d’une silpat, en les espaçant bien.
Faites cuire 12 à 13 minutes à 190°C en intervertissant les plaques à mi-cuisson et en adaptant ce temps à votre four.
Sortiez les plaques du four, posez les sur une grille et laissez refroidir 5 minutes avant de décoller délicatement les cookies.
Laissez les refroidir encore sur une grille…si vous arrivez à résister!

Ces cookies se conservent plusieurs jour dans une boîte en fer.

Cookies banane, noix et chocolat   Cuisine de Deborah

 

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La cuisine de Déborah. Tous droits réservés. Les textes et images appartiennent à l'auteur. Aucune copie sans autorisation préalable.

Comments

  1. Leave a Reply

    belledeschamps
    2 octobre 2016

    Merci pour cette super recette ! mes filles adorent, on en fait un chaque semaine !!

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