Biscuits de Noël givrés
Biscuits de Noël givrés
Voici de jolis biscuits décorés de glace royale sur laquelle brillent des petits grains de sucre!
On dirait presque qu’il a neigé sur les biscuits!
Glissés dans du papier transparents ou dans un panier gourmands, ils sont prêts à être offerts et feront beaucoup d’effet!
Biscuits de Noël givrés
250g de farine, 1 cuillère à café de levure, 125g de beurre, 70g de sucre, 1 oeuf
Préparez les biscuits
Placez tous les ingrédients dans le bol du robot et pétrissez à vitesse 1 pour obtenir une pâte homogène.
Filmez la pâte au contact et réservez une heure au frais.
Lorsque la pâte est bien froide, abaisser la avec un rouleau puis découpez des ronds avec un emporte-pièce.
Déposez les biscuits sur une plaque garnie de papier sulfurisé ou d’un silpat.
Faites cuire au four préchauffé à 170°C pendant 6 à 8 minutes environ. Adaptez à votre four, mais ne les faites pas trop cuire.
Sortez les biscuits et laissez les refroidir complètement sur une grille.
Confectionnez un glaçage royal
Mélangez au fouet un blanc d’oeuf avec environ 175g de sucre glace et un peu de jus de citron si nécessaire, afin d’obtenir un glaçage lisse et brillant.
Lorsque les biscuits sont froids, passez à la décoration
Utilisez une poche à douille pour décorer avec le glaçage royal. Il faudra une douille très fine. Si vous n’en avez pas, faites un petit cornet en papier, comme ceux que l’on utilise pour écrire avec du chocolat.
Laissez parler votre créativité! Faites des flocons, des arabesques…
Avant que le glaçage ne soit sec, saupoudrez de sucre cristal pour donner l’aspect givré.
(Entre chaque biscuit, posez la poche à douille dans un verre garni d’un papier absorbant humide)
Lorsque tous les biscuits sont décorés et le glaçage bien pris, passez un pinceau très fin entre les décorations pour enlever le surplus de sucre cristal.
Les voilà prêts à être croqués!
Vous trouverez bien d’autres idées de biscuits de Noël, comme les sapins croustillants, les croquettes aux noisettes, les amandins, les pumpernickel, les biscuits fourrés au chocolat, les lebkuchen…
Vous trouverez dans cet article toutes les idées de cadeaux gourmands pour les fêtes!
biscuits, bredalas, bredeles, Noël, glace royale, goûters, biscuits de Noël, sablés, Avent, Alsace
La cuisine de Déborah. Tous droits réservés. Les textes et images appartiennent à l'auteur. Aucune copie sans autorisation préalable.Comments
- Biscuits de Noël, Sapins décorés • La cuisine de Déborah - […] la recette j’ai repris celle des biscuits givrés à laquelle j’ai ajouté le jus d’un citron pour un petit côté acidulé.…
- Biscuits de Noël, sapins décorés - […] la recette j’ai repris celle des biscuits givrés à laquelle j’ai ajouté le jus d’un citron pour un petit côté acidulé.…