Cookies géant
Un cookie pour le goûter, ça vous tente?
J’ai participé à l’escapade en cuisine de Février, sur le thème du chocolat.
C’est sur le blog de Rachel que je suis allée chercher une recette de cookies géant, je voulais en faire depuis longtemps! Au final c’est comme un cookie « normal » mais comme il est un peu plus épais la texture est différente. On obtient quelque chose de sablé et de moelleux, c’est vraiment très gourmand!
On s’est régalés à l’heure du goûter! Et depuis on en fait régulièrement!
Cookies géant
(je vous donne la recette de base et entre parenthèse les changements que j’y ai apporté)
180g de farine (j’ai utilisé de la farine semie-complète), 150g de sucre roux (remplacé par 80g de sucre rapadura), 100g de beurre, 1 oeuf, 120g de pépites de chocolat, une pincée de levure chimique
Dans un saladier, crémez ensemble le beurre et le sucre roux ou rapadura avec un fouet.
Ajoutez ensuite l’oeuf et mélangez bien.
Incorporez la farine, la levure puis les pépites de chocolat et mélangez bien.
Placez alors la pâte à cookie dans un cercle à tarte de 20cm préalablement beurré et fariné (Si vous n’en avez pas, un moule de la même dimension conviendra aussi!)
Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes. Adaptez à votre four, ne le faites pas trop cuire!
Et voilà, c’est déjà prêt!
Laissez refroidir ou au moins tiédir avant de déguster ce cookies géant!
Servi accompagné d’une boule de glace à la vanille il sera encore meilleur!
Si vous aimez les cookies vous aimerez aussi ces cookies à la poêle ou ces cookies crousti-moelleux!
cookies, chocolat, sucre complet, goûter