La cuisine de Déborah

Biscuits chocolat et sucre d’orge

Biscuits | 23 décembre 2017 | By

Biscuits chocolat et sucre d'orge   Cuisine de Deborah

Une toute dernière recette avant Noël, les biscuits chocolat et sucre d’orge!

C’est une recette qui m’a été réclamée par ma grande gourmande, qui m’a d’ailleurs aidée à les préparer!
Il s’agit d’un biscuit au chocolat, surmonté de chocolat et de brisures de sucre d’orge, simple et rapide à préparer mais qui fera son petit effet dans un panier gourmand!
Pour le goût des sucre d’orge je vous laisse choisir, fraise ou menthe, le résultat sera totalement différent mais les deux parfums sont très gourmands!

Biscuits chocolat et sucre d’orge

 

120g de chocolat, 120g de beurre, 120g de sucre, 2 oeufs, 50g de farine, 50g de fécule + du chocolat noir et quelques sucre d’orge

 

Faites fondre le chocolat au bain -marie. 
Ajouter le beurre, le sucre et les oeufs., mélangez au fouet.
Incorporer la farine et la fécule.
Mélangez bien afin d’obtenir une pâte homogène.
Placez une vingtaine de minutes au frais.
Formez de petites galettes avec une cuillère sur la plaque recouverte de papier cuisson ou d’une silpat.
Faites cuire à four doux, à 140°C environ, pendant 10min, en surveillant et en adaptant selon votre four.
Laissez refroidir sur une grille après cuisson.

Faites fondre environ 50g de chocolat noir puis déposez-en sur chaque biscuit avec une cuillère.
Parsemez alors de brisures de sucre d’orge (au mortier c’est très rapide à faire), laissez durcir et régalez-vous!

Vous pouvez conserver ces biscuit chocolat et sucre d’orge une semaine dans une boîte en fer.

Biscuits chocolat et sucre d'orge   Cuisine de Deborah

Je vous souhaite de très bonnes fêtes et un très joyeux Noël à tous!

(Pensez à faire un tour sur notre calendrier de l’Avent digital demain, il y aura une surprise!)

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La cuisine de Déborah. Tous droits réservés. Les textes et images appartiennent à l'auteur. Aucune copie sans autorisation préalable.

Comments

  1. Leave a Reply

    Marion
    23 décembre 2017

    Aaah le premier que nous avons-nous goûter… trop bons

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