Publicités

La cuisine de Déborah

Soupe de couscous! Cuisinons les restes!

Recette salées | 24 février 2012 | By

Soupe de couscous! Cuisinons les restes! Cuisine de Deborah

 

Aujourd’hui la soupe de couscous! Cuisinons les restes!

Nous avons mangé récemment un délicieux couscous maison…le soucis c’est que j’avais un peu forcé la dose de légumes!

Il me restait donc un saladier plein de sauce, de courgettes, carottes, navets et de pois chiches, mais plus de viande ni de semoule!
J’ai alors eu l’idée d’en faire une soupe de couscous, avec ses saveurs orientales c’était un vrai délice!
Cette recette, du coup, tombe pile dans mon optique de zéro déchets, zéro gaspillage en cuisine!
Et puis c’est quand même plus sympa de manger des restes sous une autre façon, que plusieurs repas à la suite!

Soupe de couscous! Cuisinons les restes!

(pour 4 personnes)

Un saladier de restes de légumes à couscous (navets, courgettes, carottes et pois chiches) et le reste de sauce.
Difficile pour moi d’être plus précise dans les proportions. Imaginez juste que j’ai fais des légumes et de la sauce pour 8 personnes -au moins- alors que l’on est quatre à table. J’espère que ça vous donnera une petite idée des restes!

 

Placez tous les légumes et le reste de sauce de couscous dans une casserole et réchauffez à feu doux.
Lorsque tous les légumes sont bien chauds, stoppez le feu et mixez le tout assez longuement pour que la soupe soit bien lisse.

Et voilà, c’est déjà prêt! 
Cette soupe, parfaite pour se réchauffer quand il fait froid, est subtilement parfumée. Elle change des soupes plus classiques que j’ai l’habitude de faire.

Rapide, simple, délicieux et pas cher, sans aucun gâchis de nourriture, que demander de plus?

Soupe de couscous! Cuisinons les restes! Cuisine de Deborah

 

restes, courgettes, soupe, couscous, carottes, navetspois chiches

Publicités
La cuisine de Déborah. Tous droits réservés. Les textes et images appartiennent à l'auteur. Aucune copie sans autorisation préalable.

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

%d blogueurs aiment cette page :