La pâtisserie accessible à tous, avec passion et simplicité !
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Entremets mandarine pralin (seloen une recette de Christophe Felder et Camille Lesecq) Cet Entremets mandarine pralin, en réalité je ne l’ai pas réalisé, du moins pas complètement! J’ai seulement supervisé et aidé mon mari…qui n’est pas du tout pâtissier!! Je…
Voici le fraisier revisité. Après le Paris-Brest et l’Opéra revisités, voici ma participation au troisième concours du magazine Fou de Pâtisserie, qui nous demandait cette fois de revisiter le fraisier! Il est composé d’un cube de génoise dans lequel se…
Entremets caramel-chocolat, insert crémeux au caramel beurre salé Voici l’entremets que j’ai préparé pour l’anniversaire de mon chéri! Il contient tout ce qu’il aime, une base de biscuit Breton, une mousse caramel-chocolat et un insert crémeux au caramel beurre salé.…