Quoi de meilleur pour profiter des derniers jours d’été qu’une délicieuse tarte aux mirabelles?
Comme pour la tarte aux quetsches je ne rajoute pas de flan, les fruits se suffisent à eux mêmes.
La tarte aux mirabelles:
200g de farine, 100g de beurre, 1 pincée de sel, 30g de sucre, 1 petit verre d’eau, mirabelles et sucre
Placez la farine, le sucre, le sel et le beurre froid en dés dans le bol du robot munit du crochet et faites tourner lentement.
Ajoutez progressivement un peu d’eau afin d’obtenir une pâte souple.
Filmez la pâte au contact et placez la 30 minutes au frais.
Lavez et dénoyautez les mirabelles.
Etalez la pâte puis foncez un moule à tarte.
Saupoudrez de chapelure ou de poudre d’amandes.
Placez les mirabelles chair vers le haut, saupoudrez de sucre et faites cuire environ 30 minutes à 180°C, selon votre four.
Laissez refroidir la tarte aux mirabelles sur une grille avant de la déguster!
[…] version différente de la tarte aux mirabelles publiée l’an dernier presque à la même […]