La cuisine de Déborah

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Comments

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    Nanou
    24 mars 2017

    Bonjour Deborah,
    Je voulais faire les cupcakes kinder bueno. Mais j’ai un doute, quand vous dites « crèmez le beurre et le sucre  » vous ajoutez donc les 120ml de crème avec le beurre et le sucre ? Désolée si ma question paraît stupide. Bonne soirée

    • Leave a Reply

      Déborah
      25 mars 2017

      Bonjour!
      Il n’y a pas de questions stupides!
      Crémer le beurre et le sucre veut dire les mélanger ensemble jusqu’à ce que la préparation soit bien crémeuse, bien homogène.
      Rien à voir avec le fait d’y ajouter la crème, celle-ci est ajoutée par après.
      Passez une bonne journée,
      Déborah

  2. Leave a Reply

    amal
    11 janvier 2016

    Bonjour, je suis finallement rentrée au Liban et cela me fait plaisir de vous suivre, Trés bonne année pleine de gourmandises.bisous Amal

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    Muriel
    8 novembre 2015

    Bonsoir
    J’ai essayé aujourd’hui la recette « confiture d’orange de noel » en vue de la réaliser dans une classe avec des enfants.
    Le produit fini reste assez liquide. Est-ce normal ? Dans la recette à aucun moment il n’est précisé de rajouter les 500 g de sucre restants. j’ai supposé qu’il fallait les verser en même temps que les jus et le sachet d’épices. Est-ce bien dans cette étape ? Merci de me conseiller.

    • Leave a Reply

      Déborah
      9 novembre 2015

      Bonjour,

      Le sucre y est mentionné: « Pocher les rondelles d’orange avec 100g de sucre et 100g d’eau jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.
      Ajouter le jus d’orange, le reste de sucre, le jus de pommes, le jus de citron, les épices et les pépins d’oranges emballés dans de la gaze. »

      Si elle est toujours un peu liquide, vous pouvez continuer la cuisson et vérifier régulièrement la consistance en mettant une goutte de confiture sur une assiette.

      Bonne journée à vous!

  4. Leave a Reply

    jess
    18 octobre 2015

    Bonjour…
    Combien de temps se conserve le levain?
    Merci pour ces superbes recettes!

    • Leave a Reply

      Déborah
      18 octobre 2015

      Merci à vous de me suivre!

      Le levain se conserve très longtemps, aussi longtemps qu’on en prend soin!

  5. Leave a Reply

    Laetitia
    23 août 2015

    Bonjour
    Combien fait on de financiers avec Votre recette de financiers au chocolat? Merci
    A défaut de moules a financier peut on les faire dans un grand moule a cake?

    • Leave a Reply

      Déborah
      23 août 2015

      Bonjour,
      Avec la recette j’en fais 12!
      On peut les faire dans des mini moule à cake, en ne remplissant qu’au tiers le résultat est le même!
      Sinon dans un moule à cake oui, mais il faudra prolonger la cuisson!

  6. Leave a Reply

    Betty
    11 juin 2015

    Merci pour votre réponse c’est super gentil à bientôt

  7. Leave a Reply

    Betty
    11 juin 2015

    Merci pour votre réponse. C’est super gentil. A bientôt

  8. Leave a Reply

    betty bianconi
    9 juin 2015

    bonjour, je voulais savoir si pour conserver de la compote de fruits faite maison, je suis obligée de stériliser les pots, ou si je peux la conserver comme de la confiture? Je compte sur votre réponse. merci betty

    • Leave a Reply

      Déborah
      11 juin 2015

      Bonjour!

      Oui pour conserver la compote il vaut mieux stériliser les pots, sinon vous ne pourrez pas la garder plus de quelques jours au frais!
      Sinon vous pouvez la congeler!
      Bonne journée à vous!

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