La cuisine de Déborah

Biscuits à la farine de châtaignes et pépites de chocolat

Biscuits | 19 octobre 2010 | By

Biscuits à la farine de châtaignes et pépites de chocolat - Cuisine de Deborah

 Aujourd’hui pour le goûter, des Biscuits à la farine de châtaignes et pépites de chocolat!

C’est la première fois que j’utilisais de la farine de châtaigne.
J’appréhendais un peu la réaction de mes deux gourmandes face à ces biscuits à la farine de châtaignes et pépites de chocolat!
Le goût est surprenant à la première bouchée mais ensuite c’est un régal et finalement elles n’ont rien dit à part “hmmmm”, c’est bon signe!

Biscuits à la farine de châtaignes et aux pépites de chocolat

(une douzaine de biscuits)

100g de farine de châtaignes, 60g de beurre, 60g de sucre, 4 cuillères à soupe de lait, 1 pincée de bicarbonate de soude, chocolat noir

Mettre la farine, la bicarbonate, le sucre, le lait et le beurre ramolli dans le bol du batteur et pétrir au crochet.
Casser le chocolat à l’aide d’un couteau pour former des pépites, les ajouter à la pâte.
Prélever des tas de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Cuire au four à 180°C pendant 15 minutes environ.
Les biscuits seront encore mous à la sorti du four mais durciront un peu en refroidissant sur une grille.

 

biscuits, goûter, farine de châtaigne, enfants, allergie aux fruits à coques, chocolat 

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