La pâtisserie accessible à tous, avec passion et simplicité !
La pâtisserie accessible à tous, avec passion et simplicité !
Voici le fraisier revisité. Après le Paris-Brest et l’Opéra revisités, voici ma participation au troisième concours du magazine Fou de Pâtisserie, qui nous demandait cette fois de revisiter le fraisier! Il est composé d’un cube de génoise dans lequel se…
Entremets caramel-chocolat, insert crémeux au caramel beurre salé Voici l’entremets que j’ai préparé pour l’anniversaire de mon chéri! Il contient tout ce qu’il aime, une base de biscuit Breton, une mousse caramel-chocolat et un insert crémeux au caramel beurre salé.…
Un entremets bavarois au chocolat avec insert crémeux fraise-framboise, réalisé pour le repas de fin d’année du yoga! D’ailleurs si vous lisez le sanskrit vous reconnaîtrez le mot « yoga »! L’entremets se compose d’un biscuit au cacao, d’une bavaroise au chocolat…
Aujourd’hui au dessert, une Mousse citron cream-cheese sur sablé Breton! Une idée trouvée sur le blog de Mercotte dont la réputation n’est plus à faire! Un rapide tour dans les placards, j’avais tout les ingrédients, parfait! Je ne l’ai pas fais…
Aujourd’hui un Entremets chocolat-framboise. Deuxième gâteau réalisé pour l’anniversaire de mon père et sa femme (le premier est ici ) cette fois ci la demande était plus gourmande et avait pour mot d’ordre: chocolat! Sur une base dacquoise amande,…
Aujourd’hui un Entremets coco, mangue et mandarine! Pour l’anniversaire de mon père et sa femme on m’a demandé de faire les gâteaux! Première demande un gâteau léger aux fruits. Je suis partie sur une base dacquoise noix de coco, une…