Après un premier essai réussi ici j’ai eu envie de recommencer, voici donc les Cookies aux flocons d’avoine et chocolat, deuxième version!
Dans les commentaires de la première recette un petit mot d’Elodienosore du miam-miam blog, qui me disait avoir fait des cookies aux flocons d’avoine et pépites de chocolat elle aussi. Une tuerie selon elle, mais moi je ne crois que ce que je vois…et ce que je goûte!
Sa recette est là, voilà mon adaptation selon mes envies du moment:
Les cookies aux flocons d’avoine et pépites de chocolat, deuxième version:
120g de beurre en dés, 110g de sucre, 110g de sucre blond, 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille, 300g de farine complète bio, 60ml de lait entier, 1 oeuf, 1/2 sachet de levure chimique, 80g de chocolat noir, 80g de flocons d’avoine
Dans le bol du robot mettre tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat et les flocons d’avoine et pétrir 2 minutes au crochet.
(Elodienosore annonce une pâte solide, c’est le cas j’étais bien contente que mon Kenwood travaille à ma place!)
Ajouter ensuite le chocolat découpé en morceaux à l’aide d’un couteau et les flocons d’avoine.
Façonner des boulettes de pâte à l’aide de deux cuillères à café, les disposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
Cuire environ 15 minutes à 180° puis laisser refroidir sur une grille avant de les dévorer pour le goûter!
Attention la recette précisait bien de ne pas espérer des cookies bruns et de les sortir du four dès qu’il étaient un peu dorés…oui mais il a fallu que je fasse ma tête de mule et une fournée sur les trois effectuées est bien sortie brune, mais les cookies sont trop durs….Ca m’apprendra!
Résultat: Non Elodienosore n’a pas menti ils « déchirent » tout! Croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur ils sont parfaits!
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