La cuisine de Déborah

Cupcakes au Kinder Bueno

Cupcakes et muffins | 10 octobre 2015 | By

Cupcakes au Kinder Bueno La cuisine de Déborah

 

Attention, cette recette de Cupcakes au Kinder Bueno est une véritable tuerie!!

J’ai repéré cette recette il y a plusieurs mois, sur le blog de mon amie Barbara.
Depuis je gardais cette idée dans un coin de ma tête, car j’avais très envie de tester, mais je n’achète presque jamais de Kinder Bueno!
Et puis l’envie a été trop forte, j’ai craqué! Autant vous dire que je ne regrette pas du tout!
En plus en prenant la recette de Barbara j’étais certaine d’obtenir un glaçage ni trop lourd, ni écœurant, chose que je craignais un peu.
Vous pouvez essayer cette recette les yeux fermés!

Cupcakes au Kinder Bueno

(La recette donne 6 cupcakes. Il restera un peu de glaçage, que vous pourrez utiliser pour des macarons ou congeler)

Pour les cupcakes au chocolat: 57g de beurre mou, 55g de sucre roux, 1 oeuf, 95g de farine, 15g de cacao non sucré, 1, 5 cuillère à café de levure chimique, 1 pincée de sel, 120ml de crème entière
Pour la ganache au Kinder Bueno: 140g de Kinder Bueno, 250g de crème entière, 20g de beurre
Des morceaux de Kinder Bueno pour la déco

La veille, préparez la ganache au Kinder Bueno

Pour commencer, cassez les Kinder Bueno en morceaux, mettez les dans un saladier et écrasez les.
Portez la crème à ébullition puis versez la en trois fois sur les Kinder Bueno.
Ajoutez le beurre puis mixez au mixeur plongeant pour obtenir une ganache bien homogène et sans morceaux.
Filmez au contact et placez au frais pour la nuit.

Le lendemain, préparez les cupcakes

Crémez le beurre et le sucre.
Ajoutez ensuite l’oeuf et mélangez bien.
Tamisez ensemble les ingrédients secs puis incorporez les en alternance avec la crème. 
Mélangez bien.
Placez le mélange dans un moule à cupcakes, garni ou non de caissettes en papier.
Faites cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.
Laissez refroidir sur une grille à la sortie du four.

Lorsque les cupcakes sont bien froids, montez votre ganache au fouet.
Placez la ganache dans une poche à douille (j’ai utilisé la 2D de Wilton mais une autre fera l’affaire aussi!) et garnissez vos cupcakes avec la ganache. 
Placez un morceau de Kinder Bueno sur chacun.

Les cupcakes au Kinder Bueno sont prêts à être dévorés!!!

 

cupcake, Kinder Buenochocolatganache

 





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Comments

  1. Leave a Reply

    LORENZELLI André
    17 octobre 2017

    j’ai fais cette recette, sans contestation une réussite, je pensais utiliser la créme aux kinder, pour garnir la génoise d’une une buche de noel, mais quel habillage extéieur me conseilles tu ?

    • Leave a Reply

      Déborah
      17 octobre 2017

      Bonjour,
      Merci pour le retour positif!
      Pour une bûche pourquoi pas garder un peu de ganache pour la recouvrir aussi en rayant avec une fourchette? Avec quelques noisettes sur le dessus?
      Si vous pensez que ça fera « trop kinder » peut-être une simple ganache au chocolat sur laquelle vous pocherez un peu de ganache, décorée de morceaux de kinder?

  2. Leave a Reply

    Maman vanille
    16 juin 2017

    Test en cours, je reviendrai vous donner des nouvelles. Ganache faites et les gateaux sont en cours.

  3. Leave a Reply

    Sophie
    12 avril 2017

    Hello! Je craque sur cette recette, ca a l’air dément !!! J’ai une petite question : est il possible de passer la ganache dans un symphon plutôt que de la monter au fouet et la mettre dans un poche à douille ? Je pense être plus à l’aise avec le siphon plutôt qu’avec une poche à douille ! ^^
    Merci d’avance pour la réponse !

    • Leave a Reply

      Déborah
      13 avril 2017

      Bonjour! Oui elle l’est! Je suis plus à l’aise avec la poche à douille mais je pense que ça peut se faire au siphon sans soucis!

      • Leave a Reply

        Sophie
        27 avril 2017

        Merci beaucoup pour ta réponse ! J’ai hâte de tester ça !

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