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La cuisine de Déborah

Glace légère au chocolat

Glaces et sorbets | 27 juin 2010 | By

 

Glace légère au chocolat    Cuisine de Deborah

Aujourd’hui une glace légère au chocolat!

On l’a attendu avec impatience, voilà enfin l’été! Maintenant qu’il fait chaud plus besoin d’excuse pour déguster de bonnes glaces!
Avec l’arrivée d’une nouvelle sorbetière dans ma cuisine une envie de tester une nouvelle façon de faire les glaces.
Voilà donc une recette de Christophe Felder, je n’ai jamais été déçue par ses recettes et celle là ne fait pas exception!
Cette glace est tout simplement PARFAITE!
Déjà elle est très simple et rapide à préparer.
Le goût du chocolat est intense, elle n’est pas trop sucrée et surtout comme elle ne contient ni oeufs ni crème elle se mange sans culpabilité!
Cerise sur le gâteau, en utilisant un chocolat sans fruits à coques même ma petite gourmande peut se régaler, elle est pas belle la vie?

Glace légère au chocolat:

400ml de lait (frais entier pour nous), 2 cuillères à café de maïzena, 30g de sucre, 2 cuillères à soupe de cacao non sucré, 110g de chocolat

Faites bouillir le lait avec la maïzena.
Ajoutez le cacao et le sucre et fouettez.
Ajoutez ensuite le chocolat et fouettez encore, jusqu’à ce que le chocolat soit totalement fondu.
Mettre dans un récipient au frais durant 12h minimum.
Après ce temps, faites tourner dans la sorbetière, le temps varie selon le modèle.
Et voilà, c’est déjà prêt!

Régalez-vous!

 

chocolat, glace chocolat

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