La cuisine de Déborah

Tarte aux mirabelles

Tartes et tartelettes | 12 septembre 2010 | By

tarte aux mirabelles - Cuisine de Déborah

 Quoi de meilleur pour profiter des derniers jours d’été qu’une délicieuse tarte aux mirabelles?

Comme pour la tarte aux quetsches je ne rajoute pas de flan, les fruits se suffisent à eux mêmes.

La tarte aux mirabelles:

200g de farine, 100g de beurre, 1 pincée de sel, 30g de sucre, 1 petit verre d’eau, mirabelles et sucre

Mettre la farine, le sucre, le sel et le beurre froid en dés dans le bol du robot munit du crochet et faire tourner lentement.
Ajouter progressivement un peu d’eau afin d’obtenir une pâte souple.
Filmer la pâte et la mettre 30 minutes au frais.
Laver et dénoyauter les mirabelles.
Etaler la pâte puis foncer un moule à tarte.
Saupoudrer de chapelure ou de poudre d’amandes.
Placer les mirabelles chair vers le haut, les saupoudrer de sucre et cuire environ 30 minutes à 180°.
Laisser refroidir la tarte aux mirabelles sur une grille avant de la déguster!

La cuisine de Déborah. Tous droits réservés. Les textes et images appartiennent à l'auteur. Aucune copie sans autorisation préalable.

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