La pâtisserie accessible à tous, avec passion et simplicité !
La pâtisserie accessible à tous, avec passion et simplicité !
Ca fait un petit moment que je n’ai pas fais un article spécial CAP Pâtissier, les dates d’examens approche alors je vais me rattraper! D’ailleurs le stress monte, n’est-ce pas les futurs candidats? Je ne me moque pas, j’étais dans…
La pâte sucrée – CAP Pâtissier. Aujourd’hui on revient au CAP Pâtissier pour une des recettes de base, une de ces recettes qui fait suer les candidats jusqu’au jour où enfin ils en obtienne une parfaite, la pâte sucrée! C’est…
Non, pas de figues le jour de l’examen, mais j’ai promis des recettes et des récits sur mon CAP Pâtissier, il faut bien commencer par une recette alors autant en choisir une de saison! Voici donc une tarte amandine aux…
Aujourd’hui un entremets parfait pour la saison, une forêt blanche aux fraises! Pour commencer je souhaite une bonne fête à toutes les mamans! Je viens de passer mon CAP pâtissier en candidat libre! Résultats en Juillet! Il y aura donc…