Tarte panna cotta aux fraises
Tarte panna cotta aux fraises
Un dessert très frais et bien de saison! Cette tarte panna cotta aux fraises se compose d’une pâte sucrée à l’amande et à la farine complète, ce qui lui donne une texture plus friable qu’une pâte sucrée classique.
Elle est ensuite garnie d’une compotée de fraises au vinaigre balsamique, d’une panna cotta très vanillée et de morceaux de fraises fraîches.
Croustillante, sucrée, acidulée et toute en douceur, un joli contraste de saveur et de textures qui a été très apprécié à l’heure du dessert!
Cette tarte n’est pas très compliquée à faire et peu être préparée en plusieurs étapes!
Fudge chocolat au lait et fruits secs
Fudge chocolat au lait et fruits secs
Voici une gourmandise parfaite pour agrémenter un thé ou un café, les fudge chocolat au lait et fruits secs.
Il y a une dizaine de jours j’organisais un petit concours sur ma page facebook et la gagnante a reçu un colis gourmand!
Dans ce colis il y avait entre autre ces petits fudge!
Ce sont des confiseries d’origine Anglaise, une sorte de caramel mou au chocolat, que l’on peut agrémenter selon l’envie!
Je les ai garni de noix, de noisettes et d’amandes et préparé au chocolat au lait, pour respecter les goûts de la gagnante et de sa famille!
C’est facile et rapide à préparer, vous pouvez même le faire avec vos enfants!
Palets Bretons
Palets Bretons
Aujourd’hui une recette très classique, les Palets Bretons!
Classique oui, mais les palets Bretons sont toujours très appréciés! Chez nous ils ne durent jamais trop longtemps, c’est une des choses que mon mari préfère!
Lors de notre séjour en Bretagne il y a deux ans, nous en avons acheté chez tous les pâtissiers visités, autant dire qu’on en a mangé et rapporté beaucoup!
C’est aussi une recette assez pratique à faire lorsque l’on doit utiliser des blancs d’oeufs et qu’il nous reste des jaunes, qui se conservent très peu de temps. C’est une bonne excuse en tout cas!
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