Gâteau arc-en-ciel facile – Recette d’anniversaire pour enfants

Votre enfant rêve d’un gâteau d’anniversaire coloré ? Ce gâteau arc-en-ciel est idéal : simple à réaliser, spectaculaire visuellement et délicieux grâce à deux bases moelleuses – une au chocolat et une à la vanille – décorées de smarties colorés et de chamallows en nuages.

Une recette d’anniversaire qui fera briller les yeux des enfants avant même la première bouchée !

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Recette du gâteau arc-en-ciel

Ingrédients

Pour le gâteau au chocolat (moule 20 cm)

• 180 g de chocolat pâtissier

• 180 g de beurre

• 150 g de sucre roux

• 100 g de farine

• 6 g de levure chimique

• 3 gros œufs

Pour le gâteau à la vanille (Hot milk sponge cake, moule 15 cm)

• 3 œufs

• 160 g de sucre roux

• 160 g de farine

• 6 g de levure

• 120 g de lait

• 60 g de beurre

Pour la décoration

• 200 g de chocolat pâtissier

• 20 g de beurre

• Des smarties

• Des chamallows

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Étapes de préparation

1. Le gâteau au chocolat

1. Faites fondre le chocolat et le beurre à feu doux.

2. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

3. Incorporez farine + levure, puis ajoutez le chocolat fondu.

4. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.

5. Versez alors dans un moule beurré et fariné et cuisez 40 min à 180°C.

2. Le gâteau à la vanille

1. Chauffez lait + beurre (sans bouillir).

2. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

3. Ajoutez enfin la farine ainsi que la levure, puis le mélange lait-beurre chaud.

4. Versez dans un moule beurré et fariné et cuisez 30 min à 180°C.

3. La décoration arc-en-ciel

1. Préparez une ganache en faisant fondre chocolat au bain marie puis ajoutez le beurre.

2. Recouvrez alors les gâteaux de ganache à l’aide d’une spatule.

3. Formez ensuite deux nuages en chamallows fixés avec une goutte de chocolat fondu.

4. Disposez enfin les smarties triés par couleur en arcs pour former l’arc-en-ciel.

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Conseils & astuces

• Préparez les gâteaux la veille pour un meilleur moelleux.

• Variez les couleurs avec des bonbons différents ou du sucre coloré.

• Personnalisez avec une bougie licorne ou arc-en-ciel pour renforcer le thème.

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FAQ – Gâteau arc-en-ciel anniversaire

Q : Peut-on préparer ce gâteau à l’avance ?
 Oui, vous pouvez préparer les gâteaux la veille et les décorez les le jour J pour un résultat parfait.

Q : Peut-on remplacer les smarties ?
 Bien sûr, avec des M&M’s, Skittles ou même des perles de sucre colorées.

Q : Peut-on adapter en version sans gluten ?
Oui, en remplaçant la farine par un mix pâtisserie sans gluten.

Si vous cherchez une autre recette de gâteau d’anniversaire aux smarties, cliquez ici, vous trouverez un gâteau surprise!

Vous trouverez les moules utilisés ici: moule de 15cm , moule de 20cm de diamètre,

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