Gâteau arc-en-ciel facile – Recette d’anniversaire pour enfants

Votre enfant rêve d’un gâteau d’anniversaire coloré ? Ce gâteau arc-en-ciel est idéal : simple à réaliser, spectaculaire visuellement et délicieux grâce à deux bases moelleuses – une au chocolat et une à la vanille – décorées de smarties colorés et de chamallows en nuages.

Une recette d’anniversaire qui fera briller les yeux des enfants avant même la première bouchée !

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Recette du gâteau arc-en-ciel

Ingrédients

Pour le gâteau au chocolat (moule 20 cm)

• 180 g de chocolat pâtissier

• 180 g de beurre

• 150 g de sucre roux

• 100 g de farine

• 6 g de levure chimique

• 3 gros œufs

Pour le gâteau à la vanille (Hot milk sponge cake, moule 15 cm)

• 3 œufs

• 160 g de sucre roux

• 160 g de farine

• 6 g de levure

• 120 g de lait

• 60 g de beurre

Pour la décoration

• 200 g de chocolat pâtissier

• 20 g de beurre

• Des smarties

• Des chamallows

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Étapes de préparation

1. Le gâteau au chocolat

Pour commencer, faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu très doux ou au micro ondes.
Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre, au robot ou à la main, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Incorporez alors la farine et la levure, puis ajoutez le chocolat fondu.
Enfin, montez les blancs en neige ferme et incorporez les délicatement, à l’aide d’une maryse.
Versez alors dans un moule beurré et fariné et faites cuire environ 40 min à 180°C.
A la sortie du four, laissez refroidir sur une grille.

2. Le gâteau à la vanille

Tout d’abord, chauffez lait et beurre dans une casserole mais sans faire bouillir.
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, au robot ou à la main.
Ajoutez alors a farine ainsi que la levure, puis le mélange lait et beurre chaud.
Enfin, versez dans un moule beurré et fariné et faites cuire environ 30 min à 180°C.
A la sortie du four, laissez le gâteau refroidir complètement sur une grille.

3. La décoration arc-en-ciel

Préparez une ganache en faisant fondre le chocolat au bain marie puis en y ajoutant le beurre.
Recouvrez alors les gâteaux de ganache à l’aide d’une spatule.

Formez ensuite deux nuages en chamallows que vous fixerez avec une goutte de chocolat fondu.

disposez enfin les smarties triés par couleur en arcs pour former l’arc-en-ciel.

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Conseils & astuces

• Préparez les gâteaux la veille pour un meilleur moelleux.

• Variez les couleurs avec des bonbons différents ou du sucre coloré.

• Personnalisez avec une bougie licorne ou arc-en-ciel pour renforcer le thème.

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FAQ – Gâteau arc-en-ciel anniversaire

Q : Peut-on préparer ce gâteau à l’avance ?
 Oui, vous pouvez préparer les gâteaux la veille et les décorez les le jour J pour un résultat parfait.

Q : Peut-on remplacer les smarties ?
 Bien sûr, avec des M&M’s, Skittles ou même des perles de sucre colorées.

Q : Peut-on adapter en version sans gluten ?
Oui, en remplaçant la farine par un mix pâtisserie sans gluten.

Si vous cherchez une autre recette de gâteau d’anniversaire aux smarties, cliquez ici, vous trouverez un gâteau surprise!

Vous trouverez les moules utilisés ici: moule de 15cm , moule de 20cm de diamètre,

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