La cuisine de Déborah

Sablés “2” au citron

Biscuits | 2 mars 2011 | By

Sablés "2" au citron - Cuisine de Deborah

Voici les sablés “2” au citron!

Je voulais absolument faire des biscuits en forme de 2 pour les deux ans de ma petite princesse!

Oui mais…je n’ai pas d’emporte-pièces en forme de 2!

Pas grave, un morceaux de carton, un crayon, un ciseaux, un bon couteau, du calme et de la patience et je les ai eu mes “sablés 2 au citron”!

Sablés “2” au citron:

250g de farine, 125g de beurre, 70g de sucre, 1 oeuf, 1 cuillère à café de levure, le jus d’un citron

Placez tous les ingrédients dans le bol du robot et pétrir rapidement.

Former une boule avec la pâte, filmez au contact et placez 1h au frais.

Pendant ce temps, soit vous êtes chanceux et avez un emporte-pièce “2”, soit vous faites comme moi et vous en dessinez un qui vous plait sur une feuille cartonnée et vous découper pour obtenir un emporte-pièces fait maison…ou du moins un gabarit!

Sablés "2" au citron

Etalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie en gardant une petite épaisseur d’un demi-centimètre au moins, sinon les “2” casseront.

Posez le gabarit sur la pâte et découpez tout autour avec la pointe d’un couteau.

Soulevez les biscuit avec une spatule, avec la main ils casseraient.

Déposez les biscuits sur une plaque garnie de papier sulfurisé et cuire au four à 160 durant 10 minutes, selon votre four.

Sortez les biscuits et laissez les refroidir complètement sur une grille.

Décoration:

J’ai utilisé le reste de glaçage royal des cakes pops dans lequel j’ai rajouté une goutte de colorant violet.

A l’aide d’un petit cornet en papier, déposez des petits points de glaçage puis saupoudrez les biscuits de sucre cristal.
Laissez sécher plusieurs heures puis enlevez le surplus de sucre à l’aide d’un pinceau.

Vos sablés “2” au citron sont prêts!

Sablés "2" au citron -Cuisine de Deborah

 

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Comments

  1. Barres chocolatées aux biscuits et aux fruits secs • La cuisine de Déborah - […] à soupe de sirop d’érable), 250g de digestive biscuits émiettés (remplacés par 250g de sablés au citron), 135g de…

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