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La cuisine de Déborah

Naked cake fruits rouges et coco


Naked cake fruits rouges et coco Cuisine de Deborah

Voici une autre recette de notre semaine « sans produits laitiers », un Naked cake fruits rouges et coco.

Un Naked cake est en fait un gâteau que l’on va préparer comme pour le recouvrir de glaçage ou de pâte à sucre, mais qu’on va laisser nu, d’où le nom!
Il en devient beaucoup plus simple à réaliser mais le rendu est tout aussi beau!
Pour l’adapter à notre semaine sans lait, je l’ai fais avec une base de molly cake modifiée, garni d’une Chantilly coco et d’un mélange de fruits rouges.
Les saveurs de la noix de coco et des fruits rouges se marient parfaitement et le rendu est très gourmand!
Il nous a permis de fêter une occasion très spéciale et il a été très apprécié!

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La cuisine de Déborah. Tous droits réservés. Les textes et images appartiennent à l'auteur. Aucune copie sans autorisation préalable.

Pancakes amandes, myrtilles et bergamote

Pancakes amandes, myrtilles et bergamote - La cuisine de Déborah

Pour changer un peu des crêpes, voici une délicieuse recette de Pancakes amandes, myrtilles et bergamote.

Ces pancakes amandes, myrtilles et bergamote sont légers et moelleux, bien parfumés, légèrement acidulé, un vrai régal!
En plus ils sont très simples et rapides à réaliser!
Avec un peu de sirop d’érable ils seront aussi bons au petit déjeuner qu’au goûter!

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Tartelettes aux myrtilles

Tartes et tartelettes | 23 octobre 2013 | By

Tartelettes aux myrtilles  Cuisine de Deborah

Aujourd’hui une délicieuse recette, les tartelettes aux myrtilles du magazine Fou de Pâtisserie!

Beaucoup de recettes me tentent dans ce nouveau magazine « Fou de pâtisserie »
Je l’ai reçu un matin, j’ai fais ces tartelettes aux myrtilles l’après-midi même, j’avais justement des myrtilles à la maison, c’était l’occasion!
J’ai juste changé des petites choses, initialement ces sont des tartelettes myrtilles-cassis, je n’ai pas mis de cassis, ni la pointe de chantilly! Ce sont donc des tartelettes aux myrtilles, tout simplement!
La recette contient donc mes changements et les proportions originales.
Elles demandent un peu de travail mais elles en valent la peine, elles sont vraiment délicieuses!

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