Compote fraises-rhubarbe et sa corolle au miel
Aujourd’hui voici la Compote fraises-rhubarbe et sa corolle au miel!
Un dessert facile à préparer, avec de délicieux fruits de saison, léger, où se mêlent l’acidité de la rhubarbe, le parfum des fraises, la douceur de la chantilly et le croquant d’une corolle au miel, un vrai régal pour les yeux et les papilles!
La cuisine de Déborah. Tous droits réservés. Les textes et images appartiennent à l'auteur. Aucune copie sans autorisation préalable.Panna cotta vanille et rhubarbe
Aujourd’hui au dessert c’est Panna cotta vanille et rhubarbe, parsemés d’un crumble aux flocons d’avoine!
Un dessert très frais et parfait pour la saison et les températures actuelles!
La douceur de la vanille se marie très bien avec l’acidité de la rhubarbe, le crumble ajoute une note croquante!
Et en utilisant une crème à 15% de matière grasse on obtient une panna cotta plus légère!
La recette est pour 6 verres ou une dizaine de petites verrines.
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Confiture de rhubarbe
Aujourd’hui une confiture de rhubarbe!
Quoi de meilleur qu’une confiture maison?
C’est la pleine saison de la rhubarbe alors j’emprisonne sa douce saveur et avec elle un peu de soleil en qui pourra nous mettre du baume au coeur durant l’hiver!
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Tarte à la rhubarbe meringuée Alsacienne
La tarte à la rhubarbe meringuée Alsacienne
Chez moi en Alsace, on mange toujours la tarte à la rhubarbe surmontée d’une meringue et garnie d’un flan, comme pour toutes nos tartes aux fruits.
Le croustillant de la pâte, l’acidité de la rhubarbe et la meringue sucrée et aérienne, le mélange est tout simplement parfait!
C’est le moment idéal pour manger de la rhubarbe il faut en profiter, vous en voulez une part?
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