La cuisine de Déborah

Bundt cake à la vanille, sauce caramel au beurre salé

Cakes, gâteaux... | 20 octobre 2014 | By

Bundt cake à la vanille, sauce caramel au beurre salé, Cuisine de Deborah

Aujourd’hui je vous propose une recette de bundt cake à la vanille avec sa sauce caramel au beurre salé.


Je l’ai préparé vendredi, pour le premier goûter des vacances!
Il est très simple à réaliser et très gourmand, bien moelleux, avec un goût de vanille bien présent.
Avec sa sauce au caramel beurre salé on a qu’une envie, en reprendre une part!

Bundt cake à la vanille, sauce caramel au beurre salé

 

Pour le bundt cake: 110g de beurre pommade, 180 de sucre roux, 2 gros oeufs, 210g de farine, 125g de lait, 1/2 cuillère à café de levure chimique, une pincée de sel, une gousse de vanille

Pour la sauce caramel beurre salé: 60g de sucre, 60g de crème liquide, 10g de beurre salé, une pincée de fleur de sel


Préparez le Bundt cake à la vanille:

Fendez la gousse de vanille et deux, prélevez les graines, placez le tout dans une casserole avec le lait et faites chauffer pour infuser.
Couvrez la casserole et laissez tiédir.
Fouettez ensemble le sucre et les oeufs, pour obtenir un mélange bien mousseux.
Ajoutez le beurre pommade et fouettez toujours.
Incorporez doucement le lait tiédi (dont vous aurez retiré la gousse de vanille).
Terminez en ajoutant la farine, la levure et le sel, que vous aurez tamisés.

Versez votre pâte dans un moule et faites cuire au four à 180°C pendant 40 minutes environ (selon votre four).
A la sortie du four, laissez refroidir complètement sur une grille.

Préparez la sauce au caramel beurre salé:

Placez le sucre dans une casserole à fond épais et laissez le caraméliser. Ajoutez alors le beurre coupé en dés, mélangez bien.
Faites attention aux projections.
Terminez par la crème tiédie, faites épaissir légèrement.
Laissez refroidir quelques minutes puis nappez le gâteau.

Vous n’avez plus qu’à vous régaler!!

Bundt cake à la vanille, sauce caramel au beurre salé, Cuisine de Deborah

 

Bundt cake, vanille, caramelcaramel beurre salé, goûter, gourmandise 

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Comments

  1. Leave a Reply

    belledeschamps
    9 mars 2017

    Merci pour cette recette, ça a plu à toute la famille ! le gâteau est doux et fin, un délice !

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