Poires au vin chaud
Poires au vin chaud
Première recette qui sent bon les fêtes avec ces poires au vin chaud.
Bientôt le temps des marchés de Noël, des odeurs de cannelle et de vin chaud!
J’ai voulu associer ces saveurs et ses sensations dans un dessert léger et parfumé, qui pourra aisément remplacer une bûche après un repas bien copieux. Vous pourrez alors accompagner ces poires avec une boule de glace à la vanille ou à la cannelle.
Avec la belle couleur bordeaux que les poires prendront pendant la cuisson, elles feront sensation auprès de vos convives!
De plus cette recette est simple et rapide à préparer et votre maison sentira bon les fêtes!
Poires au vin chaud
Pour 4 personnes
1 litre de vin rouge (je vous conseille d’utiliser un pinot noir), un citron et une orange non traitées, 200g de sucre, 2 bâtons de cannelle, 2 étoiles de badiane, 2 clous de girofle, quelques grains de cardamome, un peu de muscade et 4 poires
Placez le vin rouge, les épices et le sucre dans une casserole et faites chauffer à feu très doux.
Pendant ce temps, coupez l’orange et le citron en rondelles et ajoutez les dans la casserole.
Epluchez les poires, gardez les tiges et plongez-les à leur tour dans le vin.
Laissez cuire doucement pendant 45 minutes environ.
Sortez délicatement les poires et laissez les tiédir un peu.
Laissez le vin chaud sur le feu, une quinzaine de minutes environ, afin de le faire réduire un peu.
Servez les poires au vin chaud dans une coupelle avec du vin chaud légèrement sirupeux et régalez-vous!
Si vous cherchez d’autres recettes pour les fêtes, je vous propose la bûche forêt noire, la bûche vanille pécan érable ou les mini bûches chocolat au lait et griottes!
Vous trouverez également dans cet article un récapitulatif complet de biscuits et autres douceurs de Noël!
La cuisine de Déborah. Tous droits réservés. Les textes et images appartiennent à l'auteur. Aucune copie sans autorisation préalable.Tartines de pommes au four
Tartines de pommes au four
Aujourd’hui, une recette très simple, parce que parfois le bonheur est aussi simple que des Tartines de pommes au four !
Cette recette est vraiment toute simple et pourtant, hier matin encore, je ne la connaissais pas!
C’est en écoutant mon chéri me parler d’un souvenir d’enfance que j’ai eu très envie d’essayer, rien que d’imaginer ces petites pommes légèrement caramélisées, le sucre mêlé au beurre fondu et l’odeur qui s’échapperait du four…j’avais très faim!
J’avais quelques pommes pas très jolies qui n’attendaient que ça, c’était presque un signe!
Et avec ce temps automnal c’était juste parfait!
Clafoutis nectarines et abricots
Aujourd’hui pour le dessert, un clafoutis nectarines et abricots!
Quelques fruits à utiliser avant un départ en week end, une envie de clafoutis, il n’en fallait pas plus pour faire naître ce clafoutis nectarines et abricots!
Le mélange est parfait, la douceur des nectarines mêlée à la petite acidité des abricots, le parfum caractéristique du sucre complet et celui des amandes qui s’ajoute à tout ça, un vrai régal!
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Crumble aux quetsches
Crumble aux quetsches!
Des quetsches, un soupçon de cannelle, le croustillant du crumble, difficile d’y résister à l’heure du dessert!
Et puis c’est tellement simple et rapide à préparer…et ça sent bon l’Alsace!
Dégustez ce crumble aux quetsches encore tiède, c’est encore meilleur!
Je vous donne ici la version « classique » et la version sans gluten ni produits laitiers, tout le monde a le droit de se régaler!
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Clafoutis aux cerises, autre version
Aujourd’hui une autre version du clafoutis aux cerises!
J’adore le clafoutis aux cerises, j’en fais très souvent en ce moment, toujours avec la même recette.
Mais quand je suis tombée sur ces photos sur le blog « Paris Alep » j’ai complètement craqué!
Ce clafoutis avec les petites queues de cerises qui dépassent je trouve ça vraiment très beau, alors recette aussitôt lue aussitôt faite!
En plus le fait de laisser les noyaux apporte une saveur particulière, bref un vrai délice et un vrai coup de coeur!
Essayez, il va vous plaire!
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Crumble de prunes rouges
Aujourd’hui pour le dessert, un crumble de prunes rouges!
J’aime beaucoup ces petites prunes, bien acidulées, c’est la saison alors j’en profite!
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