La cuisine de Déborah

Confiture de fruits rouges

Confitures | 17 août 2010 | By

 

Confiture de fruits rouges  Cuisine de Deborah

Une délicieuse confiture de fruits rouges, cassis-groseille pour être précise, faite avec ce que j’ai pu sauver de la gourmandise de ma mini puce!

Confiture de fruits rouges:

500g de cassis et de groseilles, 400g de sucre, le jus d’un demi citron

Équeuter soigneusement les fruits, les laver et les sècher délicatement dans un torchon.
Les placer dans un saladier, ajouter le sucre et le jus de citron, bien mélanger, couvrir et laisser macérer plusieurs heures.
Prélever le jus rendu par les fruits, porter à ébullition , écumer puis ajouter les fruits.
Cuire à petits bouillons en écumant plusieurs fois.
Passer au tamis pour enlever les pépins des fruits.
Vérifier la nappe puis mettre en pot.

 groseilles, cassis, confiture, fruits rouges

La cuisine de Déborah. Tous droits réservés. Les textes et images appartiennent à l'auteur. Aucune copie sans autorisation préalable.

Comments

  1. Confiture d'abricots à la vanille • La cuisine de Déborah - […] Si vous souhaitez d’autres recettes de confiture je vous propose la confiture abricots et groseilles ou la confiture de fruits rouges ! […]

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