Les chouchous!
Les chouchous!
Aujourd’hui je vous propose une pure gourmandise au goût d’enfance: Les chouchous!
Je crois que tout le monde aime les chouchous, ces petites cacahuètes enrobées de caramel, qu’on adore s’acheter dans les fêtes foraines!
Maintenant vous allez pouvoir les faire vous-même!
Ce n’est pas compliqué du temps, ça demande juste un peu de temps et de surveillance, mais ça en vaut vraiment la peine!
Petite précision: J’ai lu plusieurs fois que l’on ne pouvait réussir les chouchous que si on utilisait des cacahuètes avec la peau. J’étais donc un peu dépitée de n’avoir trouvé que des cacahuètes sans peau, mais j’ai voulu tenter quand même et comme vous pouvez le voir ça fonctionne très bien!
Le résultat n’est pas aussi esthétiquement parfait qu’en utilisant des cacahuètes avec peau, mais ça marche et le goût est absolument identique, vous pouvez donc essayer sans aucun soucis!
Pensez juste à utiliser une sauteuse en inox à fond épais et de bonne profondeur, ça prends de la place ces petites choses là!
La cuisine de Déborah. Tous droits réservés. Les textes et images appartiennent à l'auteur. Aucune copie sans autorisation préalable.
Chocolat au riz soufflé
Chocolat au riz soufflé
Aujourd’hui, une pure gourmandise, le Chocolat au riz soufflé !
Je ne vais pas citer de marque, mais il se pourrait bien oui, que j’ai tenté d’imiter un certain chocolat qui croustille beaucoup!
Cette recette est extrêmement simple, très rapide à préparer, mais parfaite en cas d’une grosse envie de chocolat!
Elle est aussi beaucoup plus saine que la version classique!
Et si vous aussi vous avez le bonheur d’avoir un début d’été hivernal et que vous avez vraiment besoin de réconfort, vous n’avez même plus besoin d’excuses pour vous jeter sur ces petites barres!
Pâte à tartiner chocolat-noisettes, sans produits laitiers, sans cuisson!
Pâte à tartiner chocolat noisettes sans produits laitiers sans cuisson!
Faite maison, simple, rapide et en plus elle est bien meilleure que la célèbre marque bien cracra!
J’ai testé beaucoup de recettes avant de m’arrêter sur celle-là, sans jamais être totalement satisfaite, c’était bon, mais sans plus.
Et surtout, une chose m’ennuyait: la présence de crème, lait ou lait concentré, ce qui suppose une conservation -assez courte- au frigo, une pâte qu’on doit laisser à température ambiante avant de la manger…bref je trouvais ça pénible.
J’avais envie aussi d’une recette plus simple, du moins d’ingrédients possible.
J’ai donc fais plusieurs essais de pâte à tartiner chocolat noisettes sans produits laitiers et sans cuisson et c’est cette version, toute bête, toute simple et très rapide à préparer qui nous convient le plus!
Les mendiants au chocolat noir ou au chocolat blanc
Les mendiants au chocolat noir ou au chocolat blanc
Aujourd’hui, un incontournable des fêtes de fin d’années, les mendiants!
On adore les dévorer au coin du feu, les voir sur nos tables de fêtes, les offrir à ceux qu’on aime..
C’est aussi un vrai plaisir de les préparer en y ajoutant les fruits secs que l’on préfère ou des nouveaux pour innover!
Et comme ils sont très simples à réaliser et qu’on peut y mettre ce que l’on aime, aucune raison de s’en priver!
Les voici ici en deux versions, les mendiants au chocolat noir ou au chocolat blanc, pour combler tous les gourmands!
Evidemment vous pouvez les préparer aussi avec du chocolat au lait…ou du chocolat Ruby!
Barres crues aux fruits secs et au chocolat **Recette de ma démo au Salon du blog culinaire de Soissons**
Voici la recette que je ferai demain matin, lors de ma démo au Salon du Blog culinaire de Soissons: des barres crues!
Pourquoi crues? Parce que les aliments crus nous apportent plein de bonnes choses!
Parce que j’aime la pâtisserie et le sucré, j’aime découvrir de nouvelles choses et si au premier abord la pâtisserie sans oeufs/sans beurre/sans cuisson ça peut paraître un peu fou…au final c’est très intéressant et très gourmand!!!
Carrés au chocolat fondants croquants
Aujourd’hui une recette simple et gourmande avec ces carrés au chocolat fondants croquants!
Avec cette recette de carrés au chocolat fondants croquants je participe pour la première fois à une « escapade en cuisine« !
J’y ai été invitée, j’ai trouvé le principe sympa et je suis donc allé piocher une recette au chocolat -puisque c’était le thème de Février- sur le blog de Ale! C’est Andrea qui a réalisé une de mes recettes!
J’ai choisi cette recette de carrés au chocolat parce que j’adore ce genre de gourmandises qui apportent plein de réconfort quand on en a besoin! En plus c’est simple et rapide à préparer!
Les meilleures choses dans la vie sont les plus simples!
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Barres super énergétiques aux céréales et au chocolat, sans cuisson!
Aujourd’hui une recette de Barres super énergétiques aux céréales et au chocolat, sans cuisson!
Cette recette m’a été demandée il y a…hum hum…deux mois par Houda (vous trouverez son blog ici) après avoir vu la photo sur ma page facebook.
Le plus difficile n’était pas de trouver le temps de poster la recette, mais de la retrouver! Promis un jour j’arrêterais de griffonner sur des bouts de papier pendant que je cuisine, puisque je les perds toujours!!
Voici donc des petits barres pleines de bonnes choses, céréales, fruits secs, chocolat, de quoi faire le plein d’énergie!!
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Les coffrets mater’happy et des caramels maison!
Aujourd’hui j’aimerai vous parler des coffrets mater’happy! (Article non-sponsorisé je précise, je suis fan, je partage, c’est tout!)
Celà fait un peu plus d’un an maintenant que mes filles et moi avons découvert ces coffrets et à chaque fois c’est la fête à la maison!
Ouvrir le colis, découvrir ce qu’il contient, les gourmandises, les bricolages, les recettes, les thés, les chocolats…s’en suit généralement une après-midi « rien qu’à nous trois », on bricole, on cuisine, on déguste, on s’amuse!
Bref, on attend toujours impatiemment le prochain coffret!!
Les bonshommes de neige…et de meringue!
Je vous présente les bonshommes de neige…et de meringue! Ils ne sont pas mignons?
Vendredi c’est les vacances, alors aujourd’hui une idée ludique pour partager un moment en cuisine avec vos enfants et les occuper en attendant le Père Noël: des bonshommes de neige en meringues!!
Les meringues tout le monde aime ça! Et quand elles sont jolies comme ça le goûter devient une fête!!
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Les macarons à l’infusion de fruits et de fleurs
Des macarons à l’infusion de fruits et de fleurs, une saveur qui change un peu des parfums traditionnels!
Il y a quelques temps j’ai reçu du thé de la part du site Thé saveur Café.
Si les deux variétés envoyées étaient très bonnes, l’une d’elle m’a particulièrement attirée dès l’ouverture du paquet, le mélange bambou fruits. Pourtant ce n’était pas gagné d’avance, car si j’adore le thé j’ai plus de mal avec les infusions et plus de mal encore avec les saveurs de fruits rouges! Pourtant dans cette infusion il y en a, mais la présence de citron et de citronnelle a certainement aidé et oui, je l’avoue, j’ai adoré cette infusion!
J’ai eu envie de la glisser dans une pâtisserie, et l’idée des macarons a suivi!
Voilà donc des macarons à l’infusion de fruits et de fleurs, plein de saveurs!
Bambou, coing, pommes, raisin, citronnelle, figue, hibiscus, citron, framboise, bleuet et acérola, rien que ça!
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