La pâtisserie accessible à tous, avec passion et simplicité !
La pâtisserie accessible à tous, avec passion et simplicité !
Des macarons à l’infusion de fruits et de fleurs, une saveur qui change un peu des parfums traditionnels! Il y a quelques temps j’ai reçu du thé de la part du site Thé saveur Café. Si les deux variétés…
Lunes glacées au citron Les lunes glacées au citron sont des biscuits de Noël délicatement acidulés, parfaits pour accompagner un café ou un thé pendant les fêtes. Avec du citron dans la pâte et dans le glaçage, ils séduisent tous…
Pour la première fois j’ai participé au Salon du blog culinaire! Voici la recette que j’y ai réalisé, les choux-pops! J’ai vécu un très beau week end, plein de rencontres, de partages, de gourmandises, de rires…et cerise sur le gâteau,…
Aujourd’hui une recette de Paris-Brest chocolat gingembre citron vert. J’adore ce nouveau magazine « Fou de pâtisserie« , alors quand j’ai vu leur publication pour un concours spécial Paris-Brest sur leur page facebook je ne pouvais pas ne pas y participer! Pour les…
Voilà un petit dessert improvisé hier soir, juste pour faire une surprise à mes filles: des coulants au chocolat, citron vert et gingembre! Pour changer du coulant au chocolat « classique » j’y ai ajouté du gingembre et du citron vert, deux…
Voici la tarte Bourdaloue de Lenôtre, qui diffère des tartes Bourdaloue que j’ai appris à faire en préparant mon CAP Patissier. Comme les tartelettes aux myrtilles, cette recette est issue du magazine Fou de pâtisserie. A la place d’une simple…
La pâte sucrée – CAP Pâtissier. Aujourd’hui on revient au CAP Pâtissier pour une des recettes de base, une de ces recettes qui fait suer les candidats jusqu’au jour où enfin ils en obtienne une parfaite, la pâte sucrée! C’est…