La cuisine de Déborah

Tarte nid de Pâques

Tarte nid de Pâques - La cuisine de Déborah

J’avais envie de faire une tarte nid de Pâques comme celle-là depuis un petit moment, juste pour voir la réaction de mes filles!

Pâques approche alors c’était l’occasion rêvée!
Avec sa ganache au chocolat au lait, son nid en chocolat blanc et ses oeufs en praliné c’est une pure gourmandise!

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Petites tartes citron-bergamote

Petites tartes citron-bergamote - Cuisine de Déborah

 

Après la tarte chocolat-bergamote voici une version plus acidulée encore avec ces petites tartes citron-bergamote!

Les amateurs de tarte au citron devraient apprécier, c’est assez semblable mais avec cette petite saveur inimitable en plus!
Et à la place d’une pâte sucrée j’ai fais un biscuit Breton!

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Tarte chocolat et bergamote

Tarte chocolat et bergamote -  Cuisine de Déborah

 Aujourd’hui une recette gourmande et acidulée: La tarte chocolat et bergamote!

J’adore la saveur de la bergamote, mais en plus de ne pas en trouver souvent, je me sens seule dans cette adoration.
Seule à boire du thé à la bergamote, seule à insister pour un thé Russe lorsqu’on essaye de se mettre d’accord sur le thé à choisir, entre amis, devant l’œil rieur du marchand qui était prêt à parier qu’on n’y arriverait jamais…
Alors quand j’ai vu de beaux citrons-bergamote chez le primeur je n’ai pas hésité longtemps.
Et j’ai réussi à faire manger  -et apprécier- la bergamote à ma petite famille. Prochaine étape, les amis!

Voici la première des deux recettes que j’ai faites, une tarte chocolat et bergamote, chocolat, la valeur sûre chez moi, relevé par la saveur inimitable de la bergamote, elle n’a pas été mangée elle a été dévorée!

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Tarte chocolat Liégeois de Philippe Andrieu

Tartes et tartelettes | 13 février 2014 | By

Tarte chocolat Liégeois de Philippe Andrieu - Cuisine de Déborah

 

Tarte chocolat Liégeois de Philippe Andrieu

J’ai moi aussi succombé à l’engouement provoqué par cette recette, après sa parution dans le troisième numéro du magazine Fou de pâtisserie.
Je peux vous dire qu’avec son chocolat et sa Chantilly, que cette tarte est ultra gourmande!

Si elles vous donnent envie aussi, allez-y les yeux fermés, cette tarte est comme un gros câlin!

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Tartelettes au citron vert **Concours de 4 ans du blog La cuisine de Fadila**

Tartes et tartelettes | 27 janvier 2014 | By

Tartelettes au citron vert - Cuisine de Déborah

Voici ma participation au concours “La cuisine de Fadila chez vous” organisé pour les 4 ans de son blog!

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Tarte à la rhubarbe meringuée Alsacienne

Tarte à la rhubarbe meringuée Alsacienne   Cuisine de Deborah
La tarte à la rhubarbe meringuée Alsacienne

Chez moi en Alsace, on mange toujours la tarte à la rhubarbe surmontée d’une meringue et garnie d’un flan, comme pour toutes nos tartes aux fruits.
Le croustillant de la pâte, l’acidité de la rhubarbe et la meringue sucrée et aérienne, le mélange est tout simplement parfait!
C’est le moment idéal pour manger de la rhubarbe il faut en profiter, vous en voulez une part?

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