La cuisine de Déborah

Tartelettes crues aux fruits

Tartes et tartelettes | 31 juillet 2019 | By

Tartelettes crues aux fruits cuisine de deborah

Tartelettes crues aux fruits

Cette recette de tartelettes crues aux fruits est parfaite pour l’été, lorsque l’on a pas envie d’allumer le four! Oui elles sont crues, totalement crues! Sans cuisson tous les nutriments sont préservés, ce qui en fait une recette particulièrement saine. Il n’y a aucun sucre ajoutés, seulement celui des fruits et des fruits secs. La cuisine crue a beaucoup de choses à nous apprendre!
De plus, ces tartelettes sont prêtes en quelques minutes à peine et sans beaucoup d’efforts. Le mixeur et le frigo feront le travail à votre place! Le top non?
En plus elles sont déclinables à l’infini, selon vos goûts et vos envies!

Tartelettes crues aux fruits

(pour 4 tartelettes)

La base: 200g de fruits secs (amandes, noisettes, noix…), 100g de dattes medjool dénoyautées, 2 cuillères à soupe d’huile de coco
La garniture: 1 yaourt végétal coco, une poignée de fruits rouges
Quelques fruits rouges pour la décoration

Commencez par la pâte

Faites fondre l’huile de coco.
Placez les dattes et les fruits secs dans le bol d’un mixeur (de type magimix) et mixez pendant une minute environ.
Ajoutez l’huile de coco fondue et mixez à nouveau pour obtenir un mélange homogène.

Divisez la pâte en quatre parts égales et foncez quatre moules à tartelettes avec, simplement avec vos doigts.
Placez au frais pendant une heure.

Préparez la garniture

Mixez le yaourt avec les fruits rouges.
Coulez le mélange sur les tartelettes.
Décorez selon vos envies avec quelques fruits rouges, servez et régalez-vous!

Ici une autre version, avec une pâte aux flocons d’avoine (lire plus bas) et des fruits frais.

Tartelettes crues aux fruits cuisine de deborah

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*N’hésitez pas à varier les fruits secs utilisés pour la base! Vous pouvez également remplacer une partie des fruits secs par des flocons d’avoine!
*Vous pouvez remplacer le yaourt coco par un yaourt au soja!
*Cette recette fonctionne avec tous les fruits possibles, selon la saison et selon vos goûts! Vous pouvez même remplacer les fruits frais par de la compote ou du coulis. Ou ne pas mixer les fruits avec le yaourt, mais les déposer dessus!
*Ne gardez pas ces tartelettes au frais trop longtemps après les avoir réalisées, la base ramollirai et le résultat ne serait plus aussi gourmand!

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