La pâtisserie accessible à tous, avec passion et simplicité !
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Bouillon de légumes en poudre maison (zéro déchet) Aujourd’hui, je vous propose une recette simple, économique et zéro déchet : le bouillon de légumes en poudre maison.Fini les cubes industriels trop salés, souvent remplis d’ingrédients inutiles. Avec cette version maison,…
Entremets mandarine pralin (seloen une recette de Christophe Felder et Camille Lesecq) Cet Entremets mandarine pralin, en réalité je ne l’ai pas réalisé, du moins pas complètement! J’ai seulement supervisé et aidé mon mari…qui n’est pas du tout pâtissier!! Je…
Chocolat en poudre maison (recette facile et saine) Aujourd’hui, je vous explique comment faire votre chocolat en poudre maison.C’est une recette simple, rapide et surtout bien meilleure que les poudres industrielles. Pourquoi préparer son chocolat en poudre maison ? Tout…
Les Spritz : Les sablés de Noël traditionnels À J-1 avant les fêtes, il est temps de préparer une dernière fournée de bredalas : les Spritz ! Ces biscuits traditionnels alsaciens, également appelés sablés Viennois, sont incontournables à Noël. Leur…
Bûche mandarine-caramélia La première bûche de ce Noël 2016, la bûche mandarine-caramélia! Elle a été réalisée pour le repas de Noël du yoga et a été très appréciée! Elle se compose d’un biscuit financier très fin et croustillant, d’une croustillant…
Biscuits Sarah Bernhardt Les biscuits Sarah Bernhardt sont des douceurs de Noël raffinées et originales. Ils associent un biscuit aux amandes croustillant, une ganache au chocolat onctueuse et une coque en chocolat craquante. D’origine danoise, ils auraient été inventés en…
Biscuits amandes et noix de cajou Pour entamer la période de l’Avent, rien de mieux que de préparer des biscuits maison. Cette année, au lieu des traditionnels butterbredlas qui ouvrent souvent le bal, j’avais envie de nouveauté.Ces biscuits amandes et…
Confiture d’abricots à la vanille La confiture d’abricots à la vanille, ou la recette pour enfermer l’été en pot! Je fais cette confiture chaque année, afin de la déguster en hiver, pour égayer nos petits déjeuner quand tout est gris…
Verrines façon tarte aux fraises Un dessert estival et bien frais aujourd’hui avec ces verrines façon tarte aux fraises! L’idée m’a été soufflée par mon chéri après l’achat de jolies fraises, il avait envie d’une tarte aux fraises mais en…
Minis batbouts saumon-courgette Aujourd’hui on part au Maroc avec ces minis batbouts saumon-courgette, découverts sur le blog de mon amie Fadila! Ces minis batbouts sont de petits pains à la semoule, que l’on garni selon l’envie, ici de saumon et…