La cuisine de Déborah

Les pumpernickel

Biscuits | 7 décembre 2015 | By

Les pumpernickel Cuisine de Deborah

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette de bredala, ou biscuits de Noël: les pumpernickel!

Ils ont un nom compliqué, comme beaucoup de nos biscuits me direz-vous! Mais ils sont excellents, tout simplement!

Pour moi, ils font vraiment parti des meilleurs bredalas, ils sont incontournables, j’en fais plusieurs fournées chaque année et ils ont à chaque fois beaucoup de succès dans mes cadeaux gourmands! Mon homme n’attends qu’eux chaque année!

Cette recette m’a été donnée par une grand mère, elle est simple, inratable et tout simplement parfaite, un délicieux goût d’amande et de cannelle, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur…miam!

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Sapins croustillants aux épices

Biscuits | 1 décembre 2015 | By

Sapins croustillants aux épices   Cuisine de Deborah

Les premiers bredalas de l’année 2015, les sapins croustillants aux épices!

Nous voici dans la période de l’Avent et qui dit Avent en Alsace, dit Bredalas!
Ceux là sont les premiers qui ont été fait cette année, mais d’autres suivent déjà et les boîtes se remplissent doucement!
Ces sapins sont garnis de bâtonnets d’amandes, parfumés aux épices (cannelle, girofle, muscade) et vraiment très croustillants!

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Sablés au chocolat

Biscuits | 26 octobre 2015 | By

Sablés au chocolat Cuisine de Deborah

 

 

Aujourd’hui je vous propose une idée de goûter très simple et très gourmande, les Sablés au chocolat!

Cette recette est tirée du livre de La maison du chocolat de Robert Linxe.
Ils sont en réalité plutôt des diamants au chocolat, avec leurs jolie croûte de sucre qui brille!
Avec leur texture sablée ils sont bien croustillants et leur parfum chocolaté les rend irrésistibles!

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Cookies vegan aux pépites de chocolat

Biscuits | 27 mai 2015 | By

Cookies vegan aux pépites de chocolat Cuisine de Deborah

 

Après le brownie et les moelleux, voici les Cookies vegan aux pépites de chocolat.

Je ne suis toujours pas végé/vegan, mais toujours curieuse! 
Et comme on est assez fans de cookies à la maison, il fallait absolument que j’essaye d’en faire.
Sauf que sans oeufs ni beurre j’avais vraiment très peur du résultat, peur d’obtenir des cookies secs…ou même carrément mauvais!
Finalement j’ai été plus que surprise et toute la famille avec !
D’après mes filles et mon homme se sont même les meilleurs que j’ai fais, ils ne savaient pourtant pas en les goûtant qu’ils étaient vegan!

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Cookies géant

Biscuits | 28 février 2015 | By

Cookies géant - La cuisine de Déborah

 

Un cookies géant pour le goûter, ça vous tente?

J’ai participé à l’escapade en cuisine de Février, sur le thème du chocolat.
C’est sur le blog de Rachel que je suis allée chercher une recette de cookies géant, je voulais en faire depuis longtemps!
On s’est régalés à l’heure du goûter!

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Cookies aux cranberries, raisins blonds et pépites de chocolat

Biscuits | 29 janvier 2015 | By

Cookies aux cranberries, raisins blonds et pépites de chocolat

 

Des cookies aux cranberries, raisins blonds et pépites de chocolat, ultra-gourmands!!

C’est ma petite gourmande qui a choisi les ingrédients et qui ensuite m’a aidé à les préparer.
Le résultat est parfait, ces cookies sont très moelleux, très parfumés!

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Les Linzer ou mini tarte de Linz!

Biscuits, Recettes d'Alsace | 16 décembre 2014 | By


Les Linzer ou mini tarte de Linz! Cuisine de Deborah

 

Aujourd’hui une douceur de Noël: Les Linzer ou mini tarte de Linz!

Ces biscuits sont un format mini de la fameuse tarte de Linz! Des sablés -ou bredala- très parfumés!

En version classique, cette tarte est couverte de croisillons, ici pour la version « mini » elle prend la forme de petites fleurs dont le coeur est garni de confiture de framboise. Difficile d’y résister!

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Ghoribas aux noix

Biscuits | 16 juillet 2014 | By

Ghoribas aux noix Cuisine de Deborah

 J’adore les pâtisseries orientales, mais je n’avais jamais osé en faire!
J’ai enfin sauté le pas, avec cette recette de Ghoribas aux noix.

Ces ghoribas aux noix me faisaient de l’oeil sur le blog de ma copine Fadila!
J’ai bien fais, ces biscuits sont terriblement bons, croquants à l’extérieur, fondants à l’intérieur avec un délicieux goût de noix!

J’envisage d’ailleurs d’en refaire avec d’autres fruits secs…et de tenter d’autres recettes!!

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Sablés pattes de chat

Biscuits | 29 mai 2014 | By

Sablés pattes de chat - La cuisine de Déborah

 Aujourd’hui je vous propose la recette des sablés pattes de chat!

Une idée vraiment toute simple pour le goûter.
Ces sablés pattes de chat se préparent en quelques minutes à peine et sont délicieusement sablés et fondants!
J’ai trouvé la recette chez Hanane et ces petits « sablés pattes de chat » ont été vite adoptés par toute la famille et souvent réclamés depuis par mes petites gourmandes!

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Biscuits de Pâques décorés

Biscuits | 10 avril 2014 | By

Biscuits de Pâques décorés - Cuisine de Déborah

On commence la série Pâques avec ces biscuits décorés de glace royale.

Ils sont tellement jolis que c’est presque dommage de les croquer!

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