La cuisine de Déborah

Sweet table Michael Jackson

Sweet table | 12 juin 2015 | By

Sweet table Michael Jackson Cuisine de Deborah

Sweet table Michael Jackson

Voici la Sweet table Michael Jackson, réalisée à l’occasion des 10 ans de ma grande!

Elle voulait une jolie fête, sur le thème de son chanteur favoris!
Il fallait que je sois à la hauteur, on n’a pas 10 ans tous les jours!

Elle a crié de joie en découvrant la table et toute la maison décorée, je crois que j’ai réussi!!
Entrez, je vous invite à notre Michael Jackson Party!!

Sweet table Michael Jackson

J’ai préparé tout ce que ma puce m’a demandé!
On y retrouve donc des cupcakes, des cake pops, du pop corn, des sablés et un “gâteau Michael Jackson en pâte à sucre blanc avec une silhouette noire” (la demande était précise!)
Le tout orné de décorations à l’effigie du roi de la pop!

Sweet table Michael Jackson Cuisine de Deborah

Les cupcakes!

Ce sont mes cupcakes au chocolat garnis de ganache montée au chocolat blanc et à la vanille, car ce sont les préférés de ma fille!
Décorés avec des cupcakes toppers et wrappers Michael Jackson!

Pour la base des cupcakes: 130g de bon chocolat pâtissier, 120g de beurre, 95g de sucre, 4 oeufs, 65g de farine, 1 pincée de sel
Pour la ganache montée: 1 gousse de vanille, 80g de bon chocolat blanc pâtissier, 130g + 50g de crème liquide à 30% de MG

Préparez la ganache montée la veille si possible, sinon le matin

Coupez la gousse de vanille et prélevez en les graines. Faites les infuser dans les 50g de crème.
Faites fondre le chocolat blanc au bain marie.
Faites chauffez la crème et la vanille dans une petite casserole jusqu’à ébullition.
Versez alors sur le chocolat blanc fondu, en trois fois, en mélangeant bien avec une maryse, pour obtenir une ganache bien lisse et homogène.
Ajoutez ensuite les 130g de crème froide restantes.
Mélangez, filmez au contact et placez pour quelques heures au frais.

Préparez les cupcakes

Préchauffez le four à 160°C.
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
Placez le chocolat et le beurre dans une casserole et faites les fondre à feu très doux en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, blanchissez les jaunes avec le sucre en les fouettant.
Versez le mélange chocolat-beurre fondu sur le mélange jaunes-sucre et mélangez bien.
Ajoutez la farine et la pincée de sel, mélangez.
Montez les blancs en neige au robot à vitesse moyenne. Ajoutez-les délicatement à la préparation, en trois fois, avec une maryse.
Versez dans des moules à cupcakes garnis de caissettes en papier puis enfournez une vingtaine de minutes. Adaptez la cuisson selon votre four.
Laissez refroidir les cupcakes sur une grille.

Lorsqu’ils sont complètement froids, montez la ganache au robot à vitesse moyenne.
Garnissez-en une poche à douille, avec la douille de votre choix et décorez les cupcakes.

Sweet table Michael Jackson Cuisine de Deborah

Les sablés!

Des couronnes -normal pour un “roi”- décorées de paillettes!
Pour la base des biscuits j’ai utilisé une pâte sucrée, à laquelle j’ai ajouté de la vanille fraîche.
Et pour les décorer, de la glace royale et des paillettes blanches et rouges!

Sablés Michael Jackson Cuisine de Deborah

LE gâteau!

Le gâteau Michael Jackson en pâte à sucre, c’était l’élément le plus important pour ma puce, elle me l’a dit et répété 100 fois -bonjour la pression!!-
Elle le voulait très chocolaté à l’intérieur, j’ai testé pour la première fois un Molly cake au chocolat et une ganache et chocolat, la recette a été validée par toute la famille et tous les invités!
Je vous en reparle bientôt!!

Gâteau pâte à sucre Michael Jackson Cuisine de Deborah

Les cake pops!

Demandés par ma fille….et par certains invités!
Ils ont disparus en quelques secondes au moment du goûter!
(pour l’intérieur j’ai utilisé un simple cake marbré et du fromage frais, à l’extérieur du chocolat blanc et du sucre coloré)

Sweet table Michael Jackson Cuisine de Deborah

La décoration!

Je dois cette magnifique décoration à Elena (Worldwide mom) que je remercie encore une fois pour sa gentillesse et son aide précieuse (thank you so much Elena!!!!)

On ne voit pas tout sur les photos, mais il y avait de la décoration pour tout! Les murs, la table, des wrappers pour les cupcakes, des toppers, des boîtes de pop corn, des ronds de serviettes, des boîtes cadeaux pour les invités, des décorations pour les bouteilles, des marques places….
Et le tout personnalisé au nom de ma fille, elle a beaucoup aimé!!

Sweet table Michael Jackson Cuisine de Deborah

Je crois que cette guirlande ornera le mur de la cuisine encore un petit moment!!
En vérité c’est tout le rez de chaussée qui a été décoré, le salon, l’escalier, les portes…nous vivons depuis 3 jours dans une maison Michael Jackson!

Bannière anniversaire Michael Jackson Cuisine de Deborah

Détails des toppers…et au fond les boîtes de pop corn!

Décoration Michael Jackson Cuisine de Deborah

Même les boissons étaient assorties!

 Cuisine de Deborah

Et un petit mot sur la porte, pour accueillir les invités!!

 Cuisine de Deborah
Voilà on a fait le tour de la sweet table Michael Jackson!
C’était une très belle fête, merci à tout les copains-copines de Mathilde pour leur bonne humeur, leurs chapeaux et gants à paillettes et leurs déhanchés 🙂

*article non-sponsorisé*

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La cuisine de Déborah. Tous droits réservés. Les textes et images appartiennent à l'auteur. Aucune copie sans autorisation préalable.

Comments

  1. Leave a Reply

    seveuh
    12 juin 2015

    Magnifique déco ! Ma fille aussi s’appelle Mathilde mais elles est encore petite pour être fan de Mickael Jackson ! 😀

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