La cuisine de Déborah

Anniversaire thème chat

Sweet table | 2 juin 2017 | By

Anniversaire thème chat!

Pour ses 8 ans, ma puce voulait un Anniversaire thème chat! Elle ne m’a donné que très peu de recommandations, à part pour le gâteau pour lequel elle avait une idée précise!
J’ai donc improvisé totalement! Elle a beaucoup aimé le résultat ett ses copines aussi!
Allez, je vous montre tout en détail!

Anniversaire thème chat

8table

Voici la table de l’Anniversaire thème chat!
Une “sweet table” assez simple, car c’était ce que ma fille souhaitait!

Le gâteau thème chat

8gâteau chats

Ma fille avait une idée très précise de ce qu’elle souhaitait comme gâteau: une base moelleuse à la vanille, une ganache vanille à l’intérieur et à l’extérieur, un chat endormi et des pattes de chat en chocolat au lait.
Oui, c’est précis!
J’ai donc préparé un molly cake à la vanille, car c’est le gâteau “de base” que nous préférons, le plus moelleux, le moins sec et qui se parfume très facilement.

Molly cake à la vanille

250g de farine, 250g de sucre de canne complet, 3 oeufs, 9g de levure chimique, 250g de crème à 30% de MG froide

Placez les oeufs et le sucre dans le bol du robot et fouettez les pendant 10 à 15 minutes environ, afin que le mélange blanchisse et double de volume.
Pendant ce temps, tamisez ensemble la farine et la levure.
Lorsque le mélange oeufs-sucre est prêt, passsez le fouet du robot en vitesse 1 et incorporez le mélange farine et levure en trois fois.
Quand la pâte est bien homogène, éteignez le robot.
Montez alors la crème liquide bien froide en “Chantilly” donc bien ferme mais sans ajouter sucre.
Ajoutez alors la crème montée à la pâte, en plusieurs fois, délicatement à l’aide d’une maryse.

Versez la pâte dans un moule beurré et fariné, de 20cm de diamètre.
Faites cuire dans le four préchauffé à 160°C pendant 1h-1h20 environ. Eteignez le four et laissez le gâteau tiédir à l’intérieur.

Sortez le du four, démoulez le et laissez le refroidir entièrement sur une grille.

Préparez la ganache montée à la vanille

Préparez la en avance, en même temps que le gâteau, afin qu’elle soit bien froide.

1 gousse de vanille, 160g de chocolat blanc, 260g + 100g de crème liquide

Coupez la gousse de vanille en deux, prélevez en les graines et faites les infuser dans les 100g de crème.
Faites fondre le chocolat blanc au bain marie.
Placez la crème et la vanille dans une petite casserole et faites chauffer jusqu’à ébullition.
Versez alors sur le chocolat blanc fondu, en trois fois, en mélangeant bien à chaque fois.
Lorsque la préparation est bien lisse, ajoutez les 260g de crème froide restants.
Mélangez bien, filmez au contact et placez pour quelques heures au frais.

Décoration du gâteau chat

Lorsque le gâteau est bien froid, coupez le en deux horizontalement.
Placez la ganache à la vanille bien froide dans le bol de votre robot et fouettez la afin qu’elle soit bien ferme.
Garnissez le fond du gâteau avec la moitié environ de la ganache montée à la vanille.
Couvrez avec le dessus du gâteau. Garnissez le entièrement de ganache montée à la vanille, lissez à l’aide d’une spatule.
Placez le au frais afin que la ganache soit bien ferme.

Et pour les dessins du chat et des pattes faites fondre du chocolat au lait et laissez libre court à votre imagination!
J’ai suivi les indications de ma fille, un chat qui dort et des pattes de chat!

(Vous pouvez également retrouver la recette du molly cake ici  dans une version au chocolat et remplacer –comme dans cette version– le cacao par de la farine et une gousse de vanille.)

Les cake pops chat

8cake pops chat

Ma fille y tenait absolument! Celà faisait des semaines qu’elle en parlait!
Pour les réaliser j’ai simplement écrasé à la fourchette un cake basique auquel j’ai ajouté du fromage frais.
Je les ai façonné en boule et j’ai planté un bâton dans chacun.
Après un petit moment au frais je les ai trempé dans du chocolat blanc fondu puis j’ai déssiné des moustaches et une petite truffe de chat sur chaque cake pops, avec le chocolat utilisé sur le gâteau.

Les sablés chat

8sablés chats

J’ai fais ma recette de pâte sucrée fétiche, tout simplement!
Les dessins ont été faits avec du colorant noir.

La déco

Pour la décoration j’ai fabriqué des masques chats, que chaque invitée a décoré pendant la fête!
J’ai également fait des guirlandes pattes et têtes de chats en papier!
Et quelques minis pelotes de laine!
Simple et efficace!

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