La pâtisserie accessible à tous, avec passion et simplicité !
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Les pumpernickel Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette de bredala, ou biscuits de Noël: les pumpernickel ! Ils ont un nom compliqué, comme beaucoup de nos biscuits me direz-vous! Mais ils sont excellents, tout simplement! Pour moi, les pumpernickel…
Sapins croustillants aux épices Les premiers bredalas de l’année 2015, les Sapins croustillants aux épices ! Nous voici dans la période de l’Avent et qui dit Avent en Alsace, dit Bredalas! Ceux là sont les premiers qui ont été fait…
Les Linzer ou mini tarte de Linz! Aujourd’hui une douceur de Noël: Les Linzer ou mini tarte de Linz! La tarte de Linz ou Linzer Torte, est une vieille recette de tarte tressée d’origine Autrichiennne, garnie de confiture. Sa pâte…
Nids de guêpes Alerte tuerie! Il m’aura fallu plusieurs Noël pour réussir à les prendre en photos ces Nids de guêpes car ils ne durent jamais très longtemps! Ils sont craquant et fondants à la fois, j’en suis totalement fan…
Bredalas moelleux chocolat et noix Noël arrive, les bredalas reviennent! Je crois que j’aime encore plus être Alsacienne à cette période de l’année! Pour changer des traditionnels butterbredlas qui ouvrent habituellement le bal dès le 1er Décembre, j’ai débuté cette…
Lunes glacées au citron Noël approche, les fournées de biscuits s’enchaînent! Voici les lunes glacées au citron, des biscuits acidulés comme il faut, du citron dans la pâte, du citron dans le glaçage! Deux citron-addict autour de la table du goûter…
Coquins biscuits à la confiture Ces coquins sont de délicieux biscuits de Noël, garnis de confiture, la plupart du temps aux fruits rouges. Ils sont très répandus et on les retrouve dans tous les assortiments de biscuits en Alsace, le…
Biscuits de Noël Sapins décorés! Un reste de glaçage royal, une envie de faire de beaux biscuits pour le goûter, voilà comment sont nés ces sapins de Noël. Encore une fois c’était presque dommage de les croquer!
Croquettes aux noisettes De délicieux biscuits de Noël au bon goût de noisettes! Il est vraiment très difficile d’y résister! Ces biscuits, généralement appréciés de tous, feront beaucoup d’effet dans un panier gourmand! Ils sont plutôt simples et rapides à…
Biscuits de Noël givrés Voici de jolis biscuits décorés de glace royale sur laquelle brillent des petits grains de sucre! On dirait presque qu’il a neigé sur les biscuits! Glissés dans du papier transparents ou dans un panier gourmands, ils…