La cuisine de Déborah

Gâteau aux poires

Cakes, gâteaux... | 23 septembre 2011 | By

Gâteau aux poires - Cuisine de Deborah

 Un gâteau aux poires, moelleux et presque fondant, où la saveur de la poire se marie avec celle de la vanille!

Un gâteau rapide et facile à préparer, une recette qui s’adapte facilement à d’autres fruits!

Gâteau aux poires

5 poires Williams, 100g de farine, 75g de beurre, 75g de sucre, 2 oeufs, 3 cuillères à soupe de lait, 1/2 sachet de levure, quelques gouttes d’extrait de vanille

 

Commencez par préparer la pâte:

Faites fondre le beurre dans une petite casserole puis réservez le.
Placez la farine, le sucre et la levure dans un saladier.
Ajoutez les oeufs et l’extrait de vanille et fouettez.
Ajoutez le lait en fouettant toujours pour éviter les grumeaux.
Lorsque la préparation est lisse, ajoutez le beurre fondu.

Réservez la pâte.

Epluchez les poires puis coupez les en grosses lamelles.

Incorporez les lamelles de poires à la pâte, mélangez puis versez dans un moule rond, à charnières -pour faciliter le démoulage- et beurré. Ou dans un moule en silicone.

Faites cuire au four à 210°C pendant 30 minutes environ, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré. Adaptez à votre four.

Posez le moule sur une grille à la sortie du four et laissez le gâteau refroidir avant de le démouler, pour éviter qu’il ne casse.

Gâteau aux poires - Cuisine de Deborah

 

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