La cuisine de Déborah

Bredalas moelleux chocolat et noix

Bredalas moelleux au chocolat et aux noix - Cuisine de Deborah

Bredalas moelleux chocolat et noix

Noël arrive, les bredalas reviennent! Je crois que j’aime encore plus être Alsacienne à cette période de l’année!

Pour changer des traditionnels butterbredlas qui ouvrent habituellement le bal dès le 1er Décembre, j’ai débuté cette année avec des bredalas moins connus et pourtant très bons, les bredalas moelleux chocolat et noix.

En plus d’être vraiment tout moelleux, délicieux et vraiment  simples à réaliser, ils ont un nom prononçable pour tout le monde! Ce ne sera peut-être pas le cas des prochains!

(suite…)

La cuisine de Déborah. Tous droits réservés. Les textes et images appartiennent à l'auteur. Aucune copie sans autorisation préalable.

Lunes glacées au citron

Lunes glacées au citron, Biscuits de Noël   Cuisine de Deborah

Lunes glacées au citron

Noël approche, les fournées de biscuits s’enchaînent! Voici les lunes glacées au citron, des biscuits acidulés comme il faut, du citron dans la pâte, du citron dans le glaçage!

Deux citron-addict autour de la table du goûter et toute la fournée a été engloutie! Je crois que cette année je n’aurais plus de biscuits à offrir à Noël, à moins de les cacher!

(suite…)

La cuisine de Déborah. Tous droits réservés. Les textes et images appartiennent à l'auteur. Aucune copie sans autorisation préalable.

Coquins biscuits à la confiture

Coquins biscuits à la confiture      cuisine de deborah

Coquins biscuits à la confiture

Ces coquins sont de délicieux biscuits de Noël, garnis de confiture, la plupart du temps aux fruits rouges.
Ils sont très répandus et on les retrouve dans tous les assortiments de biscuits en Alsace, le temps de Noël! Ils sont vraiment simples à préparer et font toujours leur petit effet!
Le parfum de la confiture peut être modifiée selon les goûts! Tout comme la forme des biscuits!

(suite…)

La cuisine de Déborah. Tous droits réservés. Les textes et images appartiennent à l'auteur. Aucune copie sans autorisation préalable.

Biscuits de Noël Sapins décorés

Biscuits de Noël, Sapins décorés - Cuisine de Deborah

Biscuits de Noël Sapins décorés!

Un reste de glaçage royal, une envie de faire de beaux biscuits pour le goûter, voilà comment sont nés ces sapins de Noël.
Encore une fois c’était presque dommage de les croquer!

(suite…)

La cuisine de Déborah. Tous droits réservés. Les textes et images appartiennent à l'auteur. Aucune copie sans autorisation préalable.

Croquettes aux noisettes

Croquettes aux noisettes - Cuisine de Deborah

Croquettes aux noisettes

De délicieux biscuits de Noël au bon goût de noisettes! Il est vraiment très difficile d’y résister!
Ces biscuits, généralement appréciés de tous, feront beaucoup d’effet dans un panier gourmand!
Ils sont plutôt simples et rapides à préparer et embaument la maison d’une délicieuse odeur de noisettes! Et en plus de ça ilspermettent d’utiliser des blancs d’oeufs, que nous avons souvent en trop après avoir préparé les biscuits de Noël!

(suite…)

La cuisine de Déborah. Tous droits réservés. Les textes et images appartiennent à l'auteur. Aucune copie sans autorisation préalable.

Biscuits de Noël givrés

Biscuits de Noël givrés - Cuisine de Deborah

Biscuits de Noël givrés

Voici de jolis biscuits décorés de glace royale sur laquelle brillent des petits grains de sucre!
On dirait presque qu’il a neigé sur les biscuits!
Glissés dans du papier transparents ou dans un panier gourmands, ils sont prêts à être offerts et feront beaucoup d’effet!

(suite…)

La cuisine de Déborah. Tous droits réservés. Les textes et images appartiennent à l'auteur. Aucune copie sans autorisation préalable.

Les sablés bicolores

Les sablés bicolores   Cuisine de Deborah

Les sablés bicolores

Voici une recette que l’on adore et que mes filles réclament chaque année, les sablés bicolores! Ce sont de petits sablés à la vanille et au cacao en forme “d’escargot”, qui sont bons et beaux!
Ils font vraiment partie des bredalas incontournables chez nous.
Ils ont toujours du succès dans les paniers gourmands! Et avec leur forme rigolote ils plaisent beaucoup aux enfants!

(suite…)

La cuisine de Déborah. Tous droits réservés. Les textes et images appartiennent à l'auteur. Aucune copie sans autorisation préalable.

Les Kipferlas, biscuits de Noël vanille et amande

Les Kipferlas biscuits de Noël vanille et amande

Les Kipferlas biscuits de Noël vanille et amande

Voilà les Kipferlas, ou vanille kipferl, de petits croissants au bon goût d’amande et de vanille, saupoudrés de sucre, un vrai régal!
Ce sont des biscuits assez populaires que l’on retrouve dans toutes les boîtes pendant la période de l’Avent en Alsace.
Leur texture sableuse est vraiment très appréciée. Ils se conservent parfaitement, ce qui permet de les glisser dans les paniers gourmands!

(suite…)

La cuisine de Déborah. Tous droits réservés. Les textes et images appartiennent à l'auteur. Aucune copie sans autorisation préalable.

Rochers à la noix de coco

Rochers à la noix de coco    Cuisine de Deborah

Rochers à la noix de coco

Les rochers à la noix de coco sont vraiment une recette incontournable quand on fait des bredalas! Leur odeur me rappellent tellement les marchés de Noël d’Alsace, où l’on peut les acheter encore chauds!
Sous leur coque craquante se cache un intérieur moelleux, un délicieux goût de noix de coco, ils sont parfaits!
Et puis c’est une très bonne manière d’utiliser le reste de blancs d’oeufs des Butterbredlas!
En plus ils sont simples et rapides à péparer, alors pourquoi s’en priver?

(suite…)

La cuisine de Déborah. Tous droits réservés. Les textes et images appartiennent à l'auteur. Aucune copie sans autorisation préalable.

Butterbredla les petits fours au beurre

Butterbredla, les petits fours au beurre   Cuisine de Deborah

Butterbredla les petits fours au beurre

Ces Butterbredla les petits fours au beurre, sont la recette la plus classique de bredalas d’Alsace (les fameux petits biscuits de Noël) avec leur petit goût de beurre si caractéristique.
Pour moi ils sont remplis de souvenirs d’enfance!
Ce sont généralement ceux que je prépare en premier chaque année pendant la période de l’Avent, ceux que mes filles attendent avec impatience!

Comme ils sont simples on peut facilement les décorer avec des cerneaux de noix, des amandes, des noisettes

(suite…)

La cuisine de Déborah. Tous droits réservés. Les textes et images appartiennent à l'auteur. Aucune copie sans autorisation préalable.
%d blogueurs aiment cette page :