La cuisine de Déborah

Cadeaux gourmands pour les fêtes

Pour le plaisir | 11 décembre 2020 | By

Cadeaux gourmands pour les fêtes     cuisine de deborah

Cadeaux gourmands pour les fêtes

Parce que recevoir un cadeau fait main à Noël fait toujours plaisir, parce que si ça se mange c’est encore mieux, voici une sélection pour faire vos cadeaux gourmands pour les fêtes !
Chez moi en Alsace c’est une tradition d’offrir des biscuits aux gens qu’on aime pendant toute la période des fêtes. Et j’aime beaucoup préparer des paniers gourmands, remplis de plein de bonnes choses à grignoter sous un plaid avec une tasse de thé!
Avec un panier gourmand il y a peu de risques de se tromper, on est sûr de faire plaisir!
Je vous donne ici quelques idées testées et approuvées ainsi que des astuces de préparation!

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Amandins biscuits de Noël aux amandes

Amandins biscuits de Noël aux amandes      cuisine de deborah

Amandins biscuits de Noël aux amandes

Voici une nouvelle recette de biscuits de Noël (ou bredalas chez moi), les Amandins, biscuits de Noël aux amandes.
Ce sont des biscuits assez classiques, que l’on retrouve régulièrement dans les boîtes ou sachets gourmands. Il faut dire aussi qu’ils ont tout pour plaire avec leur bon goût d’amandes et de cacao!
Ici les amandins sont sans gluten ni produits laitiers! Ils restent assez simples et rapides à préparer, je vous conseille de les tester!

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Biscuits à la cannelle

Biscuits à la cannelle   Cuisine de Deborah

Biscuits à la cannelle!

Noël approche et les boîtes se remplissent de biscuits parfumés!
Ces biscuits à la cannelle le sont tout particulièrement, avec leur bon goût de cannelle, présent, mais pas trop.
En plus de ça ils sont délicieusement croustillants, rapides et simples à préparer et ils se conservent longtemps, bref ils ont tout bon!

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Les Spritz

Les Spritz   La cuisine de Deborah

Les Spritz

J-1 avant les fêtes, voici une dernière recette de bredalas, les Spritz!

Les Spritz (ou sablés Viennois) font partis des biscuits de Noël les plus connus. Je les ai toujours adoré! Il y en avait très souvent une boîte chez mes grands parents, cachée dans le meuble à douceurs. Ils sont remplis de souvenirs pour moi!
Les spritz sont à la fois croustillants et fondants et sont parfaits pour accompagner un café ou un chocolat chaud!
Traditionnellement, ils sont réalisés avec une presse à biscuit ou un accessoire à placer sur un hachoir. Seulement, lorsqu’on prête son matériel il ne reste plus que l’option poche à douille et huile de coude. Je vous rassure, ça fonctionne très bien aussi!

Une fois qu’ils seront cuits, vous pourrez choisir entre les laisser natures ou les tremper à moitié dans du chocolat, pour plus de gourmandise encore!

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Biscuits amandes et noix de cajou

Biscuits amandes et noix de cajou La cuisine de Deborah

Biscuits amandes et noix de cajou

Pour entamer cette période de l’Avent, voici les biscuits amandes et noix de cajou!
Ca y est, nous sommes enfin entrés dans cette période pleine de magie, de cannelle et de biscuits!
Cette année, pour changer des traditionnels butterbredlas qui ouvrent normalement le bal, j’avais envie de nouveauté!
J’ai donc préparé ces biscuits amandes et noix de cajou, des petits sablés bien friables avec un goût de fruits secs juste torréfiés, qui accompagneront parfaitement un café, un thé, un chocolat chaud…
Ils sont vraiment simples et rapides à préparer et comme ils se conservent longtemps, ils se glisseront dans vos paniers gourmands!

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Etoiles glacées au chocolat

Etoiles glacées au chocolat        Cuisine de Déborah

Etoiles glacées au chocolat

Ces étoiles glacées au chocolat sont des sablés de Noël au cacao, recouverts de glaçage -ou pas- selon vos envies!
Elles sont simples à réaliser, plaisent énormément aux enfants (vous pouvez même les préparer avec eux) et seront très jolies dans un panier gourmand!
Et pour compléter vos paniers je vous donne plein d’idées au bas de la recette!

Vous trouverez la recette classique ainsi qu’une version sans gluten ni produits laitiers!

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Les pumpernickel

Les pumpernickel Cuisine de Deborah

Les pumpernickel

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette de bredala, ou biscuits de Noël: les pumpernickel !

Ils ont un nom compliqué, comme beaucoup de nos biscuits me direz-vous! Mais ils sont excellents, tout simplement!

Pour moi, les pumpernickel font vraiment parti des meilleurs bredalas, ils sont incontournables, j’en fais plusieurs fournées chaque année et ils ont à chaque fois beaucoup de succès dans mes cadeaux gourmands! Mon homme n’attends qu’eux chaque année!

Cette recette m’a été donnée par une grand mère, elle est simple, inratable et tout simplement parfaite, un délicieux goût d’amande et de cannelle, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur…miam!

Vous trouverez plus bas la version sans gluten!

*Si ces biscuits portent le même nom qu’une sorte de pain noir Allemand, ils n’ont absolument rien à voir avec*

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Sapins croustillants aux épices

Sapins croustillants aux épices Cuisine de Deborah

Sapins croustillants aux épices

Les premiers bredalas de l’année 2015, les Sapins croustillants aux épices !

Nous voici dans la période de l’Avent et qui dit Avent en Alsace, dit Bredalas!
Ceux là sont les premiers qui ont été fait cette année, mais d’autres suivent déjà et les boîtes se remplissent doucement!
Ces sapins sont garnis de bâtonnets d’amandes, parfumés aux épices (cannelle, girofle, muscade) et vraiment très croustillants!

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Les Linzer ou mini tarte de Linz!


Les Linzer ou mini tarte de Linz! Cuisine de Deborah

Les Linzer ou mini tarte de Linz!

Aujourd’hui une douceur de Noël: Les Linzer ou mini tarte de Linz!
La tarte de Linz ou Linzer Torte, est une vieille recette de tarte tressée d’origine Autrichiennne, garnie de confiture. Sa pâte est parfumée aux épices et la confiture utilisée varie selon les pays, groseilles en Autriche et framboise en Allemagne et en Alsace où elle est très populaire et souvent préparée pour Noël!

Ces biscuits sont donc un format mini de cette fameuse tarte de Linz! Des sablés -ou bredala- très parfumés!

En version classique, cette tarte est couverte de croisillons, ici pour la version “mini” elle prend la forme de petites fleurs dont le coeur est garni de confiture de framboise. Difficile d’y résister!

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Nids de guêpes

Nids de guêpes, Bredalas ou biscuits de Noël   Cuisine de Deborah

Nids de guêpes

Alerte tuerie!  Il m’aura fallu plusieurs Noël pour réussir à les prendre en photos ces Nids de guêpes car ils ne durent jamais très longtemps!
Ils sont craquant et fondants à la fois, j’en suis totalement fan et ma grande princesse aussi, c’est presque la bagarre à l’heure du goûter!
Ils sont très pratiques aussi, ils permettent d’utiliser les blancs d’oeufs! Lorsque l’on prépare les bredalas on se retrouve souvent avec quelques blancs au frigo!

Si vous aimez les meringues, les amandes et le chocolat, croyez-moi, vous allez fondre!

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