La cuisine de Déborah

Cake poires caramel

Cakes, gâteaux... | 2 novembre 2020 | By

Cake poires caramel      cuisine de deborah

Cake poires caramel

J’avais en tête ce cake poires caramel en préparant le cake poires chocolat!
Je savais que ces saveurs se marieraient à la perfection et que mon mari adorerait, lui le fan absolu de caramel!
Seulement, pour que je puisse le manger aussi sans souffrir, il fallait que je trouve une solution pour faire un caramel beurre salé…sans beurre! Et sans crème! Le tout en restant proche du vrai goût!
J’ai donc tenté avec de la crème végétale et de la margarine et par chance ça a fonctionné du premier coup! Alors évidemment le goût n’est pas exactement le même et les puriste du caramel diront sans doute que ça n’en est pas un! Mais nous l’avons trouvé très bon et mon mari valide, au point de l’avoir terminé à la petite cuillère!
Donnez-moi votre avis si vous le testez!

Le cake quand à lui, est bien moelleux et avec les poires presque confites à l’intérieur c’est un vrai régal!

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Cupcakes poires et caramel beurre salé

Cupcakes et muffins | 17 janvier 2014 | By

Cupcakes poires et caramel beurre salé - Cuisine de Déborah

Aujourd’hui une recette de cupcakes poires et caramel beurre salé!

Cette recette part d’une envie de cupcakes ultra gourmands, de poires et de caramel.
Un petit tour en cuisine plus tard et nous voilà entrain de déguster cette pure gourmandise!

Vous aussi vous adorez le caramel?

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La tarte Bourdaloue de Lenôtre

Tartes et tartelettes | 7 novembre 2013 | By

La tarte Bourdaloue de Lenôtre **Magazine fou de pâtisserie** Cuisine de Déborah

Voici la tarte Bourdaloue de Lenôtre, qui diffère des tartes Bourdaloue que j’ai appris à faire en préparant mon CAP Patissier.

Comme les tartelettes aux myrtilles, cette recette est issue du magazine Fou de pâtisserie.
A la place d’une simple crème d’amande cette tarte est garnie d’une frangipane aux macarons et les poires sont posées entières sur la crème.
A la dégustation c’est un vrai bonheur, si vous aimez la tarte Bourdaloue, je vous conseille vraiment d’essayer la tarte Bourdaloue de Lenôtre!

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Cheesecake poires-caramel

Cheesecake poires-caramel - Cuisine de Deborah

 

Un délicieux cheesecake poires-caramel pour le dessert!

Une envie de cheesecake, de caramel, de fruits…
Une petite improvisation en cuisine et après quelques heures de patience nous avons dévorer ce délicieux cheesecake poires caramel où tous les parfums se marient à merveille!
Voici la recette en pas à pas et en photos!

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Gâteau aux poires

Cakes, gâteaux... | 23 septembre 2011 | By

Gâteau aux poires - Cuisine de Deborah

 Un gâteau aux poires, moelleux et presque fondant, où la saveur de la poire se marie avec celle de la vanille!

Un gâteau rapide et facile à préparer, une recette qui s’adapte facilement à d’autres fruits!

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