La cuisine de Déborah

Fruits secs grillés et salés

Recette salées | 14 octobre 2013 | By


Fruits secs grillés et salés - Cuisine de Deborah

Pour marquer le début de la semaine du goût voici des fruits secs grillés et salés, une recette faite avec mes filles, très facile à réaliser avec les enfants et qui leur montrera qu’il existe autre chose que les chips à l’heure de l’apéritif (même si chez nous l’apéritif c’est rare!).

Et comme le thème de la semaine du goût cette année est “sucré-salé” la recette est vraiment parfaite!    

Les filles ont d’abord goûté chaque fruit sec “nature” (voire plusieurs…) puis plus tard grillé et salé, elles n’ont pas forcément apprécié les mêmes, c’était une chouette expérience!

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Gratin de choux de Bruxelles

Recette salées | 3 avril 2012 | By

Gratin de choux de Bruxelles - Cuisine de Deborah

Le gratin de choux de Bruxelles, une recette très simple, très rapide et pas chère du tout, que demander de plus?

Le “plus” chez moi c’est que les choux de Bruxelles sont systématiquement demandés par ma grande princesse qui a jeté son dévolu sur ce petit légume que les enfants boudent généralement!

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Poivrons farcis aux merguez

Recette salées | 16 mars 2012 | By

Poivrons farcis aux merguez - Cuisine de Deborah

Des poivrons farcis aux merguez, un petit plat simple à réaliser, riche en saveurs…et qui ne manque pas de piquant!

A réserver aux amateurs de plats épicés!!!

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Soupe de couscous! Cuisinons les restes!

Recette salées | 24 février 2012 | By

Soupe de couscous! Cuisinons les restes! Cuisine de Deborah

 

Aujourd’hui la soupe de couscous! Cuisinons les restes!

Nous avons mangé récemment un délicieux couscous maison…le soucis c’est que j’avais un peu forcé la dose de légumes!

Il me restait donc un saladier plein de sauce, de courgettes, carottes, navets et de pois chiches, mais plus de viande ni de semoule!
J’ai alors eu l’idée d’en faire une soupe de couscous, avec ses saveurs orientales c’était un vrai délice!
Cette recette, du coup, tombe pile dans mon optique de zéro déchets, zéro gaspillage en cuisine!
Et puis c’est quand même plus sympa de manger des restes sous une autre façon, que plusieurs repas à la suite!

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Salade de carottes cuites aux saveurs orientales

Salade de carottes cuites aux saveurs orientales - Cuisine de Deborah

 

Voici une salade de carottes cuites aux saveurs orientales, très largement inspirée par la salade de carottes marocaine mais avec ma petite touche perso.

Pleine de saveurs elle change des éternelles carottes râpées!

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Boulettes de lentilles corail

Recette salées | 31 mars 2011 | By

Boulettes de lentilles corail - Cuisine de Deborah

Une recette de boulettes de lentilles corail, trouvée chez Cléa qu’on ne présente plus tant son merveilleux blog et ses livres sont une source d’inspiration quand on veut apprendre à manger autrement!

Les lentilles corail je suis fan…le reste de la famille beaucoup moins!

Mais comme nous avons fait le choix de diminuer notre consommation de viande j’avais très envie de leur faire aimer aussi!
Pari réussi avec ces boulettes de lentilles corail!
Nous les avons déjà fait deux fois, à chaque fois d’une manière différente et ça a été un gros succès!

La recette de base est , je note ici les deux variantes déjà testées. Les boulettes en photos sont les deuxièmes!

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Velouté de pois-chiches

Recette salées | 15 mars 2011 | By

Velouté de pois-chiches - Cuisine de Deborah

 

Aujourd’hui une recette de velouté de pois-chiches.

Une recette de velouté aux saveurs orientales, simple et rapide à préparer!
Pour changer un peu des recettes de soupes plus traditionnelles!

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Cannellonis au saumon

Recette salées | 11 mars 2011 | By

Cannellonis au saumon - Cuisine de Deborah

 Aujourd’hui voici les Cannellonis au saumon.

Une recette toute simple, rapide à réaliser et qui permet de faire manger du poisson aux enfants!

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Gâteau de légumes au poisson

Recette salées | 18 février 2011 | By

Gâteau de légumes au poisson - Cuisine de Deborah

Un gâteau de légumes au poisson, de quoi mettre du soleil et des vitamines dans votre assiette!

Et une bonne manière de faire manger du poisson et des légumes aux enfants!

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Tarte artichauts, comté et lardons

Recette salées | 21 janvier 2011 | By

Tarte artichauts, comté et lardons - Cuisine de Deborah

 

Une tarte artichauts, comté et lardons, improvisée un midi avec ce que j’avais à la maison.

Pour changer un peu j’ai amélioré ma pâte brisée pour la faire ressembler à une pâte feuilletée mais avec moins de travail!
Une improvisation qui a séduit toute la famille!

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