La pâtisserie accessible à tous, avec passion et simplicité !
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Chocolat en poudre maison Aujourd’hui je vous explique comment faire votre chocolat en poudre maison ! Pourquoi faire sa poudre de chocolat maison? Pour être certain de la composition, pour le choix de bons ingrédients, sains, bio, pour la possibilité…
Confiture d’abricots à la vanille La confiture d’abricots à la vanille, ou la recette pour enfermer l’été en pot! Je fais cette confiture chaque année, afin de la déguster en hiver, pour égayer nos petits déjeuner quand tout est gris…
Verrines façon tarte aux fraises Un dessert estival et bien frais aujourd’hui avec ces verrines façon tarte aux fraises! L’idée m’a été soufflée par mon chéri après l’achat de jolies fraises, il avait envie d’une tarte aux fraises mais en…
Verrines rhubarbe vanille et crumble La rhubarbe arrive enfin! Pour fêter ça, j’ai fais des verrines rhubarbe vanille et crumble pour le dessert. Une douceur toute en contraste. Un lit de compote de rhubarbe à la vanille, volontairement peu sucrée…
Tarte panna cotta aux fraises Un dessert très frais et bien de saison! Cette tarte panna cotta aux fraises se compose d’une pâte sucrée à l’amande et à la farine complète, ce qui lui donne une texture plus friable qu’une…
Tarte à la rhubarbe de Philippe Conticini La saison de la rhubarbe débute en beauté avec la Tarte à la rhubarbe de Philippe Conticini! Vous savez déjà que je suis complètement fan de rhubarbe et du grand Philippe Conticini, alors…
Sweet table colorée Pour fêter ses 7 ans, ma petite gourmande m’a demandé une sweet table colorée! Elle ne voulait pas de thème précis cette année, mais de la couleur, beaucoup de couleur…à son image donc! Il fallait aussi que…
Entremets chocolat vanille Retour à la pâtisserie classique avec ces Entremets chocolat vanille ! La période des anniversaires va débuter chez nous, je suis donc en pleine réflexion sur les gâteaux à préparer. Et c’est comme ça que je suis tombée…
La crème caramel Aujourd’hui une recette classique mais toujours appréciée à l’heure du dessert, la crème caramel (ou crème renversée). Cette version là est tirée du livre Caramel de Christophe Adam. Il utilise un mélange de lait et de crème,…
Les madeleines Aujourd’hui une recette simple et compliquée à la fois, Les madeleines ! Simple parce que cette petite douceur aimée de tous n’est ni longue ni difficile à préparer. Compliquée parce que ce n’est pas évident d’obtenir une belle…