La pâtisserie accessible à tous, avec passion et simplicité !
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Granola aux graines et aux fruits secs Voici une recette toute simple de Granola aux graines et aux fruits secs qui sera parfaite pour vos petits déjeuners d’été! Je la prépare en alternance avec ma recette de rawnola, histoire de varier…
Scones framboises et pépites de chocolat J’adore les scones! J’ai donc voulu essayer d’en faire dans une version sans gluten ni produits laitiers. Et comme j’ai eu la chance de gagner deux farines de la marque etiquable () en parlant de…
Rawnola ou granola cru Je fais du muesli ou granola depuis plusieurs années. (Pas toujours, j’en achète parfois aussi) Seulement, après différentes lectures sur les aliments, mon choix de préparer mon muesli au four, donc de chauffer mes ingrédients très…
Brioche Grecque de Pâques, parfumée à la cardamome Aujourd’hui je partage avec vous une recette de brioche coup de coeur, la Brioche Grecque ! Des brioches, depuis mon cap pâtissier, j’en ai fais des centaines et testé des dizaines! Avec…
Pains au lait au lait végétal Les pains au lait au lait végétal, une recette que je voulais tester depuis longtemps! Je fais régulièrement des pains au lait, mais toujours la recette classique. C’est après une discussion avec Nou, qui…
Brioche feuilletée de Philippe Conticini La brioche feuilletée de Philippe Conticini, tout simplement la meilleure brioche que j’ai goûtée! Je l’avais repérée (en version sucrée) lors de mon passage à la Pâtisserie des rêves puis j’ai goûté la version du…
Petits pains aux noisettes et au chocolat Si vous cherchez une idée pour vos petits-déjeuner, alors testez cette recette de Petits pains aux noisettes et au chocolat, à mi-chemin entre le pain et le pain au lait, garnis de noisettes…
Cinnamon rolls hyper moelleux au levain Kannelbular au levain -ou cinnamon rolls-, une recette qui va remplir votre maison d’une délicieuse odeur de cannelle! Je fais ces petites brioches roulées Suédoises depuis plusieurs années, particulièrement en cette période de fête.…
Pain au levain Après la recette du levain, voici une première recette de Pain au levain ! Ce Pain au levain est ma recette de pain « classique », celle que je fais le plus souvent, plusieurs fois par semaine même. Je…
Fabrication d’un levain semi ferme Aujourd’hui je vous parle de la Fabrication d’un levain semi ferme ! Ca faisait longtemps que je voulais me lancer dans le levain, pour tout un tas de raison, le goût du pain, la conservation,…