La pâtisserie accessible à tous, avec passion et simplicité !
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Aujourd’hui je vous propose un cake rhubarbe et framboises. La rhubarbe on adore ça! Il faut dire aussi que cette année mon plant de rhubarbe est très généreux et qu’on en profite depuis un mois déjà! On associe souvent la…
Minis bundt cake au chocolat Celà faisait bien longtemps que j’avais envie d’essayer ces bundt cakes que l’on voit fleurir partout! Seulement je n’avais pas le bon moule. Et puis j’ai craqué pour une version minis, puisque pour ce format…
Tarte aux fraises, crème pâtissière à la rhubarbe Une tarte aux fraises, garnie d’une crème pâtissière à la rhubarbe, pleine de soleil et de gourmandise! Légère et acidulée, elle sera parfaite comme dessert sur la table de Pâques pour tout ceux…
Une panna cotta vanille et fraise, un dessert gourmand, frais et acidulé pour bien débuter la semaine! La panna cotta est facile à réaliser mais elle fait toujours son petit effet au moment du dessert! La voici en version…
J’avais envie de faire une tarte nid de Pâques comme celle-là depuis un petit moment, juste pour voir la réaction de mes filles! Pâques approche alors c’était l’occasion rêvée! Avec sa ganache au chocolat au lait, son nid en chocolat…
On commence la série Pâques avec ces biscuits décorés de glace royale. Ils sont tellement jolis que c’est presque dommage de les croquer!
Voici le fraisier revisité. Après le Paris-Brest et l’Opéra revisités, voici ma participation au troisième concours du magazine Fou de Pâtisserie, qui nous demandait cette fois de revisiter le fraisier! Il est composé d’un cube de génoise dans lequel se…
Ca fait un petit moment que je n’ai pas fais un article spécial CAP Pâtissier, les dates d’examens approche alors je vais me rattraper! D’ailleurs le stress monte, n’est-ce pas les futurs candidats? Je ne me moque pas, j’étais dans…