Étiquette  fraises

Tarte aux fraises, crème pâtissière à la rhubarbe

Tarte aux fraises, crème pâtissière à la rhubarbe Une tarte aux fraises, garnie d’une crème pâtissière à la rhubarbe, pleine de soleil et de gourmandise! Légère et acidulée, elle sera parfaite comme dessert sur la table de Pâques pour tout ceux…

Panna cotta vanille et fraise

  Une panna cotta vanille et fraise, un dessert gourmand, frais et acidulé pour bien débuter la semaine! La panna cotta est facile à réaliser mais elle fait toujours son petit effet au moment du dessert! La voici en version…

Fraisier revisité

 Voici le fraisier revisité. Après le Paris-Brest et l’Opéra revisités, voici ma participation au troisième concours du magazine Fou de Pâtisserie, qui nous demandait cette fois de revisiter le fraisier! Il est composé d’un cube de génoise dans lequel se…

Forêt Blanche aux fraises

  Aujourd’hui un entremets parfait pour la saison, une forêt blanche aux fraises! Pour commencer je souhaite une bonne fête à toutes les mamans! Bientôt un an sans article…une année pleine de changements, un nouvel amoureux, une nouvelle région, une…

Tarte rhubarbe poêlée et fraises

  Aujourd’hui pour le dessert, une tarte rhubarbe poêlée et fraises. Enfin de la rhubarbe sur les étals!!! Des fraises aussi!!! Mais la rhubarbe a une place à part dans mon coeur de gourmande! J’ai marié leurs deux saveurs dans…

Glace à la fraise

Une glace à la fraise « maison » qui n’a rien à envier aux glaces du commerce, bien au contraire! Je l’ai préparée sur le principe d’une crème anglaise mais en utilisant le coulis de fraises à la place du lait et…

Tartelettes fraise et chocolat

Des tartelettes fraise et chocolat très gourmandes! Une gelée de fraise sur une pâte au cacao, surplombée d’une ganache au chocolat, difficile d’y résister!

Compote fraises-rhubarbe et sa corolle au miel

  Aujourd’hui voici la Compote fraises-rhubarbe et sa corolle au miel! Un dessert facile à préparer, avec de délicieux fruits de saison, léger, où se mêlent l’acidité de la rhubarbe, le parfum des fraises, la douceur de la chantilly et le…

Soupe glacée aux fruits rouges et macaron à la fraise

  Pour un dessert fruité, voici une assiette gourmande « Soupe glacée aux fruits rouges et macaron à la fraise »

Trilogie de verrines: Mousse citron / Mousse chocolat / Tiramisu abricots

Pour un dessert qui mettra tout le monde d’accord sur les goûts, voici une Trilogie de verrines: Mousse citron / Mousse chocolat / Tiramisu abricots Mousse fabuleusement légère au citron sur coulis de fraise (pour 20 verrines): 1 gros citron bio,…